Nederlands

Noedels met veggie rundvleesstukjes en hoisinsaus

Name: Noedels met veggie rundvleesstukjes en hoisinsaus met gemengde groenten en pikante honingpinda's
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Chinees
Ingredients: 100 gram Mie noedels; 50 gram Hoisinsaus; 10 ml Sesamolie; 20 gram Pikante honingpinda's; 10 gram Gemberpuree; 2 stuk(s) Knoflookteen; 160 gram Vegetarische runderstukjes; 400 gram Groentemix met wittekool; 1 el Honing [of plantaardig alternatief]; 1 el [Zoutarme] sojasaus; 2 el Zonnebloemolie; 2 el Bloem; naar smaak Sambal; naar smaak Peper en zout

met gemengde groenten en pikante honingpinda's

4.0(236)

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

676 kcal

Eiwit

30g eiwit

Bereidingstijd

15 minuten

Difficulty

Makkelijk

Veggie

Caloriebewust

Allergenen:

Tarwe
Soja
Sesamzaad
Pinda's
Gerst
Ei
Sesamzaad
Noten
Kan sporen van allergenen bevatten
Selderij

Receptontwikkelaar Chiara: "Dit noedelgerecht is geïnspireerd op de 'Swicy' trend waarbij zoet met pittig gecombineerd wordt. De hoisin, honing, sambal en pikante honingpinda's in dit recept omarmen deze trend en geven veel smaak aan het gerecht."

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingredienten

Hoeveelheden

50 gram

Mie noedels

(Bevat: Tarwe)

25 gram

Hoisinsaus

(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)

5 ml

Sesamolie

(Bevat: Sesamzaad)

10 gram

Pikante honingpinda's

(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Sesamzaad, Noten)

5 gram

Gemberpuree

1 stuk(s)

Knoflookteen

80 gram

Vegetarische runderstukjes

(Bevat: Soja, Tarwe, Gerst, Ei)

200 gram

Groentemix met wittekool

(Kan bevatten: Selderij)

Zelf toevoegen

½ el

Honing [of plantaardig alternatief]

½ el

[Zoutarme] sojasaus

1 el

Zonnebloemolie

1 el

Bloem

naar smaak

Sambal

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2827 kJ

Energie (kcal)676 kcal

Vetten28.2 g

waarvan verzadigd4.1 g

Koolhydraten71.3 g

waarvan suikers22.6 g

Vezels7.5 g

Eiwitten30 g

Zout3.3 g

Benodigdheden

•Diep bord

•Pan

•Keukenpapier

•Koekenpan

•Wok

Instructies

Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de noedels 4 - 5 minuten, of tot ze al dente zijn. Giet af en spoel af onder koud water.
Voeg de bloem toe aan een diep bord.
Dep de vegetarische rundvleesstukjes droog met keukenpapier.
Breng op smaak met peper en zout en wentel door de bloem (zie Tip).

Tip: Doe dit vlak voor het bakken zodat de vegetarische rundvleesstukjes krokant wordt.

Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische rundvleesstukjes 3 - 4 minuten.
Voeg de helft van de hoisinsaus toe en zet het vuur lager.
Roerbak 1 minuut, zodat de vegetarische rundvleesstukjes bedekt zijn met de saus.
Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit de overige zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur. Roerbak de groentemix met de gemberpuree en de knoflook 4 - 6 minuten.
Voeg de noedels en de overige hoisinsaus toe aan de wok.
Voeg sambal naar smaak toe en roerbak nog 1 minuut. Voeg dan de sojasaus en honing toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.