Noedels met biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
met courgette, puntpaprika en wortel4.5(533)
Calories
:
558 kcalProtein
:
34.4g proteinDifficulty
:
MediumCalorie Smart
Extra Veggies
Allergens:
- Soja
- Tarwe
- Sesamzaad
Deze Meatier biefstukreepjes zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde runderen. Ze worden onder de beste omstandigheden groot, met weidse leefruimte.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
½ piece
Garlic
¼ piece
Red chili pepper
1 sachet(s)
East Asian-style sauce
(Contains: Soja, Tarwe)
100 g
Steak strips
½ piece
Courgette
½ piece
Romano pepper
½ piece
Onion
1.5 teaspoon
Ground paprika
50 g
Wholewheat noodles
(Contains: Tarwe)
½ sachet(s)
Gomashio
(Contains: Sesamzaad)
½ piece
Carrot
Not included in your delivery
1 tablespoon
Sunflower oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2333 kJ
Calories558 kcal
Fat16.5 g
Saturated Fat2.6 g
Carbohydrate64 g
Sugar24.4 g
Dietary Fiber8.4 g
Protein34.4 g
Salt2 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Bowl
•Pan with Lid
•Wok or sautépan
Cooking Steps
1
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Meng in een kom de knoflook, rode peper en de helft van zoete Aziatische saus met de biefstukreepjes en laat staan om te marineren.
2
- Halveer de courgette en de wortel in de lengte en snijd in dunne halve plakken.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de courgette, puntpaprika, wortel, ui en het paprikapoeder 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 2 - 3 minuten in de pan met deksel.
- Giet de noedels af en voeg ze toe aan de wok of hapjespan.
- Voeg de biefstukreepjes en de overige Aziatische saus toe aan de groenten, meng goed en bak 1 minuut mee.
Weetje: Volkoren noedels zijn gemaakt van 100% volkorenmeel en bevatten in vergelijking met witte noedels niet alleen meer vezels, maar ook 3 tot 5 keer meer vitaminen en mineralen zoals kalium, magnesium, ijzer, en vitamine B1, B2 en E.
4
- Verdeel de noedels over de borden.
- Garneer met de gomasio.
