Niet gebruiken. Burger met pittige groene peper en piccalilly
met aardappelpartjes en salade
Een van de smaakmakers in dit gerecht is piccalilly, een echte Britse klassieker waarbij groenten als bloemkool, ui en augurk worden ingemaakt met azijn en smaakmakers als gember, knoflook en kurkuma. Lekker op een burger, maar bijvoorbeeld ook bij een stamppot of stoemp. Als je niet zo van pittig houdt, wees dan voorzichtig met de groene peper.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Wit tarwebroodje
200 gram
Aardappelpartjes
⅓ zakje(s)
Gedroogde tijm
1 stuk(s)
Tomaat
⅓ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Groene peper
50 gram
Radicchio en romaine
1 stuk(s)
Half-om-half hamburger
25 gram
Piccalilly
Zelf toevoegen
2 tl
Extra vierge olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
2 tl
Mosterd
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden. Verdeel de partjes over een ovenrooster met bakpapier en meng met de gedroogde tijm en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak de aardappelpartjes 25 – 35 minuten in de oven, of tot ze gaar en krokant zijn. Schep halverwege om. Leg de ciabatta de laatste 5 – 7 minuten naast de aardappelpartjes in de oven.
Snijd ondertussen de tomaat en de komkommer in dunne plakken. Snijd de groene peper in dunne ringen.
Maak in een saladekom een dressing van de honing, de mosterd en de extra vierge olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Verhit de roomboter in een koekenpan en bak de burger, samen met de groene peper, 3 – 4 minuten per kant op middelhoog vuur. Verlaag het vuur en houd de burger warm in de pan. Meng de saladedressing met de gemengde sla, de tomaat en de komkommer.
Snijd de ciabatta doormidden en smeer de onderkant in met een beetje piccalilly. Beleg met een klein beetje salade en leg de burger erop. Bestrooi met de gebakken pepers en schenk het bakvet over de burger (zie TIP).
Tip: Eet je dit gerecht met kinderen? Serveer de groene peper dan apart, deze is vrij sterk van smaak.
Verdeel de aardappelpartjes en overige salade over de borden. Serveer met het broodje hamburger en de rest van de piccalilly.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Gemarineerde biefstuk met sjalottensaus
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Rendang met kokosrijst
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
Bao bun met sticky varkenshaas
Vegetarische quesadilla met mozzarella
Broodje met zelfgemaakte zalmsalade
Double protein - Scandinavische salade met dubbele portie doradefilet
Double veggie - Huevos rancheros met cannellinibonen, avocado en cheddar
Groene curry met kipgehakt en courgettesaus
Broodje gehakt met gesmolten kaas
Peruviaanse rijstschotel met zoete aardappel en feta
Double protein - Mexicaanse viswraps met kool-wortelsalade en mangochutney
Kipspiezen met geurige kokosrijst
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zeekraal, olijvensalsa en citroen
Romige kip in cheesy preisaus
Heekfilet met pistou-aardappelpuree
Pangasiusfilet met boterkappertjes, courgette en peterselie
Italiaanse stijl kalfs-cheeseburger
Romige tahinnoedels met biefstukreepjes
Stir-fry met noedels en kip
Pizzabootje met kipgehakt en een Tex-Mex twist
Bietenplatbrood met kippendijfilet en chorizo
Steak met romige groenten en Siciliaanse kruiden
Romige rigatoni met geitenkaas en gebakken salie
Varkenshaas met verse tagliatelle in truffel-roomsaus
Cheeseburger met loaded tortillachips
Familie pasta-avond: Romige fiocchi tricolore in zongedroogde-tomatensaus
Amerikaanse stijl gekonfijte eend met smokey saus, mais en spek
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
Gepaneerde sesamkip met pittige broccoli
Pita's met BBQ-portobello en aioli
Gevulde portobello met geitenkaas en geglaceerde wortels
