Nasi goreng met zelfgemaakte kipsaté
met pindasaus, gefrituurde uitjes en zoetzure komkommer- Pinda's
- Soja
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Tarwe
- Sesamzaad
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Wist je dat komkommers de temperatuur van het bloed en het lichaam kunnen verlagen? Daar komt ook de Engelse uitspraak 'cool as a cucumber' vandaan!
Ingredienten
½ zakje(s)
Nasi-bamikruidenmix
60 gram
Pindasaus
(Bevat: Pinda's, Soja, Zwaveldioxide en sulfiet, Tarwe)
2 stuk(s)
Spies
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Komkommer
100 gram
Kipsatéblokjes
½ stuk(s)
Prei
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
75 gram
Witte langgraanrijst
Zelf toevoegen
1 tl
Suiker
¼ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
½ el
Wittewijnazijn
1 el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
Olijfolie
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan voor de rijst.
- Kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Snijd de prei in dunne ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de wortel, prei en knoflook met 3/4 tl nasi-bamikruidenmix per persoon 4 - 5 minuten.
- Voeg de uitgestoomde rijst toe aan de wok of hapjespan en bak 4 - 5 minuten mee.
- Voeg de ketjap toe en bak het geheel 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker. Voeg de komkommer toe en breng op smaak met zout. Zet apart tot gebruik. Schep af en toe om, zodat de smaken goed intrekken.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon koekenpan op middelhoog vuur.
- Rijg de kip aan de spiesen en bak 2 - 3 minuten per kant, of tot de kip gaar is.
- Verhit de pindasaus in een steelpan op middelhoog vuur.
- Verdeel de nasi goreng over de borden. Leg de kipsaté erop.
- Serveer met de pindasaus en zoetzure komkommer.
- Garneer met de gefrituurde uitjes.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
