Naanpizza met vegetarische döner kebab
met yoghurt-knoflooksaus en frisse salade met tomaat en komkommerDe vegetarische döner kebab is nieuw in je box! Hij heeft evenveel smaak en bite als de variant van vlees, maar dan 100% plantaardig!
Ingredienten
1 stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Biologische volle yoghurt
⅓ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Rode ui
½
Tomatenpuree
1 stuk(s)
Naan
80 gram
Vegetarische döner kebab
25 gram
Geraspte belegen kaas
25 gram
Radicchio en ijsbergsla
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Meng de helft van de knoflook met 2/3 van de volle yoghurt. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.Snijd de komkommer en tomaat in blokjes. Snijd de rode ui in halve ringen.
Tip: Heb je een grote knoflookteen ontvangen of vind je rauwe knoflook al gauw te scherp? Gebruik dan de helft.
Verwarm 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de overige knoflook met de helft van de rode ui 2 - 3 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee. Voeg 40 ml water per persoon toe en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan. Laat 1 minuut inkoken.
Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak dan alle ui mee.
Verdeel de naanbroden over een bakplaat met bakpapier en besmeer met de tomatensaus. Beleg de naanpizza's met het vegetarische döner kebab en de kaas en bak 4 - 6 minuten in de oven. Meng in een saladekom: 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon, de overige yoghurt, peper en zout. Voeg de komkommer, tomaat, overige rode ui, ijsbergsla en radicchio toe aan de saladekom en schep om.
Verdeel de naanpizza's over de borden. Besprenkel met de knoflook-yoghurtsaus. Serveer de salade ernaast
