Patatas bravas
om te delen | met salsa brava en aioli
3.0
(5)
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Tags:
Recipe
Allergens:
Ei
•Mosterd
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total35 minutes
Cooking Time20 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
/ Serving 2 people
900 g
Diced potato
2 piece
Garlic
1
Tomato paste
3 teaspoon
Smoked paprika
100 g
Aioli
(Contains: Ei, Mosterd May be present: Weekdieren, Melk (inclusief lactose), Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad, Vis, Schaaldieren)
½ sachet(s)
BBQ spice rub
Not included in your delivery
3 tablespoon
Extra virgin olive oil
2 tablespoon
Flour
400 milliliters
Low sodium vegetable stock
1 tablespoon
Red wine vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3862 kJ
Calories923 kcal
Fat54 g
Saturated Fat5.7 g
Carbohydrate91.1 g
Sugar6.8 g
Dietary Fiber16.2 g
Protein13 g
Salt1.2 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Baking Sheet with Baking Paper
•Saucepan
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de aardappelen op de met bakplaat met bakpapier en meng met 1 el extra vierge olijfolie en de helft van het paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de aardappelen 30 - 35 minuten in de oven.
2
- Maak ondertussen de salsa brava.
- Verhit de overige extra vierge olijfolie in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
- Pers de knoflook of snijd fijn. en bak 2 minuten. Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut.
- Voeg de tomatenpuree, BBQ-kruiden en de overige paprikapoeder toe en voeg al roerend de groentebouillon toe.
3
- Breng de saus langzaam aan de kook en roer de rodewijnazijn erdoor.
- Kook de saus 5 - 7 minuten tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout.
4
- Verdeel de aardappelen over een serveerschaal en besprenkel met een deel van de salsa brava.
- Verdeel de aioli en de overige salsa brava over aparte schaaltjes.
- Serveer de patatas bravas warm met de aioli en salsa brava ernaast.
