Lauwwarme salade met gerookte forel
Met aardappel, boontjes, appel en tuinkers
De forel in deze salade is op ambachtelijke wijze gerookt boven een open eikenhoutvuur. Vis werd van oudsher gerookt om het langer te kunnen bewaren, maar tegenwoordig gebeurt het vooral voor de smaak. De combinatie van friszure appel en forel is een klassieker en is ook lekker met andere vette vis, bijvoorbeeld op een broodje gerookte makreel.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
250 gram
Roodschillige aardappelen
150 gram
Sperziebonen
1 stuk(s)
Appel
1 el
Tuinkers
70 gram
Gerookte forelfilet
Zelf toevoegen
1.5 el
Extra vierge olijfolie
1.5 tl
Witte balsamicoazijn
1.5 tl
Honing
1.5 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in blokjes van 1 – 2 cm. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken.
Zorg dat de blokjes aardappel net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en kook de aardappelblokjes in 8 – 11 minuten gaar. Giet daarna af en zonder deksel laat uitstomen.
Schenk ondertussen een bodempje water in een andere pan met deksel. Voeg de sperziebonen toe, breng afgedekt aan de kook en kook de sperziebonen in 7 – 9 minuten gaar. Giet daarna af.
Snijd ondertussen de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. Knip de tuinkers los en verdeel de gerookte forel met twee vorken in kleine stukken. Meng de extra vierge olijfolie met de witte balsamicoazijn, honing, mosterd, peper en zout in een saladekom.
Voeg de aardappelen, sperziebonen, appel en de helft van de tuinkers toe aan de saladekom en meng met de dressing. Breng de salade op smaak met peper en zout.
Verdeel de salade over de borden en verdeel er de forel over. Garneer met de overige tuinkers.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Varkensworst in kerriesaus met gefrituurde uitjes
Kipburger op briochebroodje met groenten
Bulgur met geitenkaasbolletjes en meiraap
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
Gekonfijte eend met bosbessensaus en amandelen
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
Gegratineerde kabeljauw met verse kruiden
Cottage pie met kaas, kerrie en bieslook
Varkenshaas in zwartepepersaus
Geitenkaassalade met aardbei-balsamicodressing
Veggie nuggets met bietensalade
Steak met kalfsjus en truffelolie
Kabeljauwfilet in beurre blanc met serranoham
Kabeljauwfilet in salieboter met pompoenrisotto
Romige aardpeersoep
Steak met aardbei-balsamicojus
Steak met koolrabi-appelsalade
Geitenkaassalade met crostini
Varkenshaas in spek met frisse citroendressing
Rundergehaktballetjes in zoetzure saus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Rijstnoedels met varkensboerengehakt in romige pindasaus
Kippendijreepjes met koolrabi
Heekfilet met Scandinavische salade
Orzo met venkel en spinazie
Rigatoni uit de oven met kippendijreepjes
Aziatisch geïnspireerde noedelsalade met kip
Plantaardige vissticks met aardappelen en groenten
Naanpizza met kip en puntpaprika
Entrecote met truffel-linguine
Varkensworst van Brandt & Levie met regenboogwortels
Romige penne met broccoli en half-om-half gehakt
Pokébowl met gefrituurde kip
Aardappelkoek met geitenkaas en zure-roomsaus
Cheesy smashburger tostada's
Vegetarische kipcurry met paksoi
Plantaardige kipbowl met miso-courgette en sojabonensalade
Bulgurbowl met avocado en witte kaas
Marokkaanse-stijl gekonfijte eend op bladerdeeg
Kabeljauw en papillote met paprikapesto en amandelschaafsel
