Kaasschnitzel met knoflookkrieltjes
met romige komkommer-appelsalade en verse kruiden4.0(208)
Calorieën
:
791 kcalEiwit
:
19.7g eiwitBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
GemiddeldVeggie
Extra groente
Familie
Allergenen:
- Tarwe
- Gerst
- Rogge
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Mosterd
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
De vegetarische kaasschnitzel is zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten - de perfecte vleesvervanger bij dit smaakvolle gerecht.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Vegetarische kaasschnitzel
(Bevat: Tarwe, Gerst, Rogge, Melk (inclusief lactose), Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Appel
5 gram
Verse dille & bieslook
250 gram
Krieltjes
20 gram
Veldsla
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Geel mosterdzaad
(Bevat: Mosterd)
1.5 tl
Paprikapoeder
½ stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] mayonaise
30 ml
Wittewijnazijn
¼ el
Suiker
25 ml
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Hapjespan met deksel
•Kleine steelpan
•Saladekom
•Koekenpan
Instructies
1
- Was de krieltjes en snijd doormidden.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 20 minuten. Schep regelmatig om.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Haal het deksel van de pan en bak nog 4 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de knoflook en het paprikapoeder toe en bak nog 1 - 2 minuten.
2
- Snipper de ui.
- Verhit de wittewijnazijn, het suiker en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus in een kleine steelpan op laag vuur.
- Laat de suiker oplossen en voeg dan de ui en het mosterdzaad toe. Laat 10 - 15 minuten zachtjes koken.
3
- Snijd ondertussen de komkommer in blokjes. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een saladekom de verse kruiden met de mayonaise en wittewijnazijn naar smaak.
- Voeg de appel, komkommerblokjes en sla toe en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verhit ondertussen een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de schnitzel 3 minuten per kant, of tot de schnitzel goudbruin kleurt.
- Serveer de schnitzel met de krieltjes en de salade.
- Serveer met mayonaise naar smaak. Besprenkel de salade met de uiensaus.
