Indonesische stijl satésausfrietjes met kipgehakt

Name: Indonesische stijl satésausfrietjes met kipgehakt met zoetzure radijs
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 120 g Peanut sauce; 20 g Crispy fried onions; 200 g Chicken mince with Indonesian spices; 10 g Fresh coriander; ½ piece Lime; 500 g French fries; 50 g Mayonnaise; 1 bunch Radish; 2 teaspoon Sugar; 1 tablespoon Olive oil; 2 tablespoon White wine vinegar; to taste Salt and pepper

met zoetzure radijs

4.0

(861)

View our plans

Zoetzuur is ideaal om mee te variëren. Voeg ook eens rode peper, verse gember en bosui toe. Het zuur maakt gelijk korte metten met de scherpe smaken.

Allergens:

Tarwe

•Mosterd

•Ei

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

60 g

Peanut sauce

10 g

Crispy fried onions

(Contains: Tarwe May be present: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)

100 g

Chicken mince with Indonesian spices

5 g

Fresh coriander

¼ piece

Lime

250 g

French fries

25 g

Mayonnaise

(Contains: Mosterd, Ei)

½ bunch

Radish

Not included in your delivery

1 teaspoon

Sugar

½ tablespoon

Olive oil

1 tablespoon

White wine vinegar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories979 kcal

Energy (kJ)4098 kJ

Fat57.3 g

Saturated Fat9.6 g

Carbohydrate81.1 g

Sugar16.6 g

Dietary Fiber8.7 g

Protein31.2 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Bowl

•Tall-Sided Pan

•Small sauce pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en meng met 1/4 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Bak 20 - 25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

Verwijder het eventuele radijsblad en snijd de radijs in dunne plakken. Meng in een kom per persoon: 1 el wittewijnazijn en 1 tl suiker. Voeg de radijs toe, breng op smaak met zout en zet apart tot gebruik. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.

Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp. Snijd de limoen in 8 partjes. Meng in een kom de mayonaise met per persoon: het sap van 1 limoenpartje en 1/2 tl limoenrasp (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de mayonaise door een yoghurt-mayonaisesausje. Meng daarvoor per persoon: 1 el mayonaise met 2 el yoghurt, peper en zout. Net zo lekker en minder calorierijk.

Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het kipgehakt toe en bak in 3 - 5 minuten los. Hak ondertussen de koriander fijn.

Verwarm de satésaus met 1 el water per persoon in een kleine steelpan op laag vuur. Haal de frieten uit de oven en meng met de helft van de koriander.

Verdeel de frieten over de borden. Verdeel hierover het kipgehakt. Schenk de satésaus erover en garneer met de gefrituurde uitjes, zoetzure radijs en overige koriander. Besprenkel met de limoenmayonaise.