Verrukkelijke gembernoedels met gebakken ei en pinda's
met Thaise groentemix en verse kruiden
Nieuw ingrediënt in je box! Onze nieuwe roerbakmix met peulen is een frisse combinatie van gesneden paksoi, rode ui, Chinese kool, taugé en peultjes. Perfect voor roerbakgerechten en supersnel klaar.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
110 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
1 stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Gemberpuree
½ stuk(s)
Wortel
200 gram
Thaise-stijl groentemix met peultjes
5 gram
Verse bladpeterselie en koriander
(Kan bevatten: Selderij)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de wortel.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Roerbak de groentemix, de wortel, de gemberpuree en de knoflook 6 - 8 minuten.
- Verhit opnieuw een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan en bak het ei naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de noedels toe aan de wok. Voeg de woksaus met gember en de honing toe. Meng goed door.
- Hak de pinda's grof.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Breng de stir-fry op smaak met sojasaus en/of sambal naar smaak.
- Serveer de stir-fry op borden en leg het ei erbovenop.
- Garneer met de pinda's en de verse kruiden.
- Besprenkel met de sesamolie.
