BestellenCadeaubon
Heekfilet met maiskolf en ovenaardappelen
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Heekfilet met maiskolf en ovenaardappelen

Heekfilet met maiskolf en ovenaardappelen

met ravigotesaus

In dit zomerse gerecht worden knapperige paprika-aardappelen uit de oven gecombineerd met een gebakken visje en zoete mais met bieslook. Is het warm genoeg om buiten te eten? Bereid de kolfjes dan op de barbecue voor een lekkere rooksmaak!

Labels:
Kook mij eerst
Chef's Choice
Familie
Allergenen :
Vis
Eieren
Mosterd
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Maiskolf

250 gram

Vastkokende aardappelen

½ tl

Paprikapoeder

1 stuk(s)

Heekfilet met huid

(Bevat Vis)

5 stuk(s)

Verse bieslook

(Kan bevatten Selderij)

40 gram

Ravigotesaus

(Bevat Eieren, Mosterd)

Zelf toevoegen

1 el

Roomboter

(Bevat Melk (inclusief lactose))

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3439 kJ
Energie (kcal)822 kcal
Vetten46 g
waarvan verzadigd11.9 g
Koolhydraten69 g
waarvan suikers17.6 g
Vezels0 g
Eiwitten28 g
Zout0.9 g

Benodigdheden

Aluminiumfolie
Oven
Bakpapier
Bakplaat
Koekenpan

Instructies

Maispakketje maken
1

Verwarm de oven op 210 graden. Haal de bladeren van de maiskolf en was hem. Leg elke kolf op een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm per persoon. Verdeel de helft van de boter erover, breng op smaak met peper en zout en vouw de aluminiumfolie dicht, zodat er geen lucht bij kan komen.

Aardappelen snijden
2

Was de aardappelen (nicola) grondig en snijd ze in parten. Leg de aardappelen op een bakplaat met bakpapier en schep goed om met de helft van de olijfolie en het paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.

Bakken in de oven
3

Leg de maiskolven op de bakplaat naast de aardappelen en zet met de aardappelen in de oven. Bak ze samen in 30 minuten gaar. Schep de aardappelen tussendoor een paar keer om.

Bieslook snijden
4

Snijd of knip de bieslook fijn.

Vis bereiden
5

Verhit wanneer de aardappelen bijna klaar zijn, de overige olijfolie en roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Dep de vis droog met keukenpapier en bak de heekfilet 1 - 2 minuten op de huid, verlaag het vuur en bak nog 1-2 minuten op de andere kant (zie tip). Breng op smaak met peper en zout.

Serveren
6

Verdeel de krokante ovenaardappelen en de heekfilet over de borden en serveer met de maiskolf. Let op: maak de pakketjes voorzichtig open, er komt hete stoom uit! Garneer de maiskolven met de bieslook en serveer het gerecht met de ravigotesaus.