Gemarineerde oranjehoenfilet in hollandaisesaus

Name: Gemarineerde oranjehoenfilet in hollandaisesaus met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en mini-romatomaat
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 2 piece Chicken breast; 100 g Hollandaise sauce; 400 g Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]; 250 g Green asparagus; ⅓ sachet(s) Dried thyme; 200 g Mini Roma tomatoes; ⅓ sachet(s) Dried rosemary; 1 sachet(s) Sicilian-style herb mix; to taste Salt and pepper; 2 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon [Plant-based] butter

met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en mini-romatomaat

View our plans

Romatomaten worden ook wel pomodoritomaten genoemd, wat letterlijk "gouden appels" betekent. De naam doet dus niks onder aan de heerlijke volle smaak!

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Chicken breast

50 g

Hollandaise sauce

200 g

Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]

125 g

Green asparagus

0.17 sachet(s)

Dried thyme

100 g

Mini Roma tomatoes

0.17 sachet(s)

Dried rosemary

½ sachet(s)

Sicilian-style herb mix

Not included in your delivery

to taste

Salt and pepper

1 tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

[Plant-based] butter

Nutrition Values

Calories497 kcal

Energy (kJ)2080 kJ

Fat31 g

Saturated Fat14 g

Carbohydrate43 g

Sugar7 g

Dietary Fiber8.9 g

Protein8 g

Salt1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Deep Plate

•Oven Dish

•Fryingpan with lid

•Saucepan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Verwijder 1 – 2 cm van harde onderkant van de groene asperges. Verdeel de groene asperges en mini-romatomaten over een ovenschaal, besprenkel met per persoon: 1/2 el olijfolie en 1/2 tl tijm en breng op smaak met peper en zout. Rooster vervolgens 18 minuten in de oven. Marineer ondertussen in een diep bord de kipfilet met per persoon: 1/2 el olijfolie en 1 1/2 tl Siciliaanse kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.

Leg de gemarineerde kipfilet in een ovenschaal en zet deze bij de groenten in de oven. Bak de kip 8 - 10 minuten, of tot de kip gaar is. Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 5 - 6 minuten. Haal het deksel van de pan en voeg 1/2 tl rozemarijn per persoon toe. Bak, onafgedekt, nog 5 minuten.

Verhit de hollandaisesaus in een steelpan op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout en roer goed door. Voeg de achtergebleven marinade uit de ovenschaal van de kip toe aan de hollandaisesaus.

Verdeel de krieltjes met rozemarijn over de borden. Leg de asperges en mini-romatomaten erbij. Snijd de kipfilet in plakken en leg ze schuin over de asperges. Serveer met de hollandaisesaus.

Tip: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!