Gemarineerde kipdrumsticks met gepofte aardappel
met frisse salade, olijven en yoghurt-tahinsaus
Baharat, wat Arabisch is voor 'specerijen', is een populair kruidenmengsel in het Midden- Oosten. Het is een mix van onder andere paprika, komijn en nootmuskaat en wordt vaak gebruikt voor lam, kip, vis of soep. Wij hebben het gebruikt om de kip mee te marineren. De gepofte aardappelen hebben een volle, licht zoete smaak – perfect in combinatie met de gemarineerde kip en frisse yoghurt-tahinsaus.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
250 gram
Vastkokende aardappelen
2 stuk(s)
Gemarineerde kipdrumsticks
⅓ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Rode paprika
15 gram
Leccino olijven
50 gram
Yoghurt-tahinsaus
(Bevat: Milk, Sesamzaad Kan bevatten: Erdnüsse, Schalenfrüchte)
¼ tl
Honing
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
¾ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Rode wijnazijn
¼ tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden. Was of schil de aardappelen. Halveer kleine aardappelen in de lengte en snijd grote aardappelen in kwarten. Scheur per persoon een vel aluminiumfolie van 30 bij 30 cm af. Leg de aardappelen erop en meng met de helft van de olijfolie, peper en zout. Vouw het aluminiumfolie dicht en leg de pakketjes op de rechterkant van een bakplaat met bakpapier.
Besmeer de kipdrumsticks met de overige olijfolie en verdeel ze over de linkerkant van dezelfde bakplaat met bakpapier. Bak de kipdrumsticks en de aardappelen samen 35 – 40 minuten, of tot alles gaar is.
Snijd de komkommer en de rode paprika in kleine blokjes.
Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, de rodewijnazijn, de honing en de mosterd met peper en zout tot een dressing. Voeg de komkommer en de rode paprika toe. Schep goed om.
Hak de olijven grof.
Verdeel de kipdrumsticks en de aardappelpakketjes over de borden. Maak de pakketjes voorzichtig open en besprenkel de aardappelen met de helft van de yoghurt– tahinsaus. Verdeel de overige yoghurt– tahinsaus over de kipdrumsticks en bestrooi met de olijven. Serveer met de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Rendang met kokosrijst
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
Poke bowl met gefrituurde kip
Bao bun met sticky varkenshaas
Thaise komkommersalade met gezouten pinda's als extra
Briochebroodje met rundermerguez
Broodje met zelfgemaakte zalmsalade
Double protein - Scandinavische salade met dubbele portie doradefilet
Groene curry met kipgehakt en courgettesaus
Parelcouscoussalade met kippendij en Aziatische dressing
Kipspiezen met geurige kokosrijst
Koreaanse wraps met biefstukpuntjes
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Snelle kipshoarma met bulgur
Thais gekruide hamburger met chili-mayonaise
Hoisin flammkuchen met aubergine en kastanjechampignons
Koolrabiquiche met oude kaas en rozemarijn
Thaise stijl surf & turf met zalm en filet mignon
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Italiaanse stijl tortellonisoep met spinazie
Singapore stijl noedels met garnalen en buikspek
Lomo saltado stijl biefstukreepjes met frietjes
Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
Sticky kalkoensaté met gesmoorde kokosboontjes
Romige groenelinzenstoof met pecorino
Pesto mac & cheese met kaasblokjes en mozzarella
Kikkererwtencurry met zoete aardappel
Goedgevulde couscousbowl met witte kaas
Entrecote met sinaasappelgeglaceerde wortels en amandelschaafsel
Keto-vriendelijke varkenshaassalade met witte kaas en komkommeryoghurt
Kaasschnitzel met knoflookkrieltjes
Vistaco's met avocado-kiwisalsa en zure room
Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas
Kipfilethaasje in zoete sojasaus met pikante honingpinda's
Vlaamse stijl saucijzenbroodjes
Romige zoete-aardappeldahl met naan
Stir-fry met tempeh en pittige ketjapsaus
Kippendijreepjes in gele currysaus
