Fettuccine met tomaten-roomsaus en varkensworst

Name: Fettuccine met tomaten-roomsaus en varkensworst Met courgette en basilicum
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 sheet(s) Courgette; 2 teaspoon Gedroogde rozemarijn; 2 unit Varkensworst met paprika en amandel; 2 unit Knoflookteen; 1 sheet(s) Pruimtomaat; 180 g Fettuccine; 2 tablespoon Tomatenpuree; 100 milliliters Kookroom; 12 leaves Vers basilicum; 2 tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Zonnebloemolie; to taste Peper en zout

Met courgette en basilicum

View our plans

In dit gerecht combineer je frisse tomaat met courgette uit de oven, die door het bakken een licht zoete, intense smaak krijgt. De worst is lekker hartig en sappig, wat uitstekend met de rest van het gerecht combineert.

Allergens:

Noten

•Gluten

•Melk (inclusief lactose)

•Selderij

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ sheet(s)

Courgette

1 teaspoon

Gedroogde rozemarijn

1 unit

Varkensworst met paprika en amandel

(Contains: Noten)

1 unit

Knoflookteen

½ sheet(s)

Pruimtomaat

90 g

Fettuccine

(Contains: Gluten)

1 tablespoon

Tomatenpuree

50 milliliters

Kookroom

(Contains: Melk (inclusief lactose))

6 leaves

Vers basilicum

(Contains: Selderij)

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Zonnebloemolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3707 kJ

Calories886 kcal

Fat47 g

Saturated Fat9.9 g

Carbohydrate79 g

Sugar16.2 g

Dietary Fiber5 g

Protein33 g

Salt1.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Parchment Paper

•Baking Sheet

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Casserole

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 210 graden. Snijd de courgette in halve plakken van 1/2 cm. Verdeel de courgette over een bakplaat met bakpapier, bestrooi met de rozemarijn en besprenkel met de helft van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak 15 – 20 minuten in de oven.

Kook ondertussen ruim water in een pan met deksel voor de fettuccine. Snijd de varkensworst in plakjes. Pers of snijd de knoflook fijn en snijd de pruimtomaat in kleine blokjes. Snijd de basilicumblaadjes in reepjes.

Kook de fettuccine, afgedekt, 10 – 12 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af, bewaar een klein beetje kookvocht en laat zonder deksel uitstomen. Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan en bak de plakjes varkensworst in 4 – 6 minuten op middelhoog vuur rondom bruin.

Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 –2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 1 – 2 minuten. Voeg de blokjes pruimtomaat toe en bak ze in 2 minuten zacht. Draai het vuur laag, voeg de kookroom toe en meng met 3 – 4 el kookvocht van de fettuccine per persoon om hem wat vloeibaarder te maken. Breng op smaak met peper en zout.