Double protein - Kapsalon met kipgyros

Name: Double protein - Kapsalon met kipgyros Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Dutch
Ingredients: 500 g Potatoes; 1 piece Garlic; 250 g Red cherry tomatoes; 5 g Fresh chives; 75 g Mayonnaise; 440 g Chicken gyros; 100 g Radicchio & iceberg lettuce; to taste Salt and pepper; 2 tablespoon Olive oil; 3 tablespoon Buttermilk

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

View our plans

De Kapsalon komt oorspronkelijk uit Rotterdam waar de eigenaar van een kapsalon bij de shoarmazaak een lunchschotel bestelde met al zijn favoriete ingredienten. Dat was lastig uitleggen als iemand anders het ging halen, waarop de kapper zei "zeg maar dat je van de kapsalon komt, dan weten ze het wel". Zo is de naam Kapsalon geboren.

Allergens:

Mosterd

•Ei

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

250 g

Potatoes

1 piece

Garlic

125 g

Red cherry tomatoes

2.5 g

Fresh chives

(May be present: Selderij)

50 g

Mayonnaise

(Contains: Mosterd, Ei)

220 g

Chicken gyros

50 g

Radicchio & iceberg lettuce

Not included in your delivery

to taste

Salt and pepper

1 tablespoon

Olive oil

1.5 tablespoon

Buttermilk

Nutrition Values

Energy (kJ)2545 kJ

Calories608 kcal

Fat41.3 g

Saturated Fat4.6 g

Carbohydrate49.4 g

Sugar6.4 g

Dietary Fiber10.9 g

Protein8.7 g

Salt0.7 g

Potassium428.8 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Parchment Paper

•Baking Sheet

•Paper Towel

•Salad Bowl

•Small Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de aardappelen en snijd ze in repen van 1/2 – 1 cm dik. Dep de frieten droog met keukenpapier en verdeel ze over een bakplaat met bakpapier. Meng de frieten met de helft van de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Bak 25 – 35 minuten in de oven, of langer wanneer je ze knapperiger wilt. Schep halverwege om.

Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Halveer de cherrytomaten en snijd of knip de bieslook fijn.

Meng voor de dressing in een saladekom 1 1/2 el van de mayonaise per persoon met de karnemelk en de bieslook (zie TIP). Breng op smaak met peper en zout. Meng in een kleine kom de overige mayonaise met de knoflook. Heb je een grote knoflookteen ontvangen of vind je rauwe knoflook al gauw te scherp? Gebruik dan de helft.

Tip: Heb je geen karnemelk in huis? Vervang dit dan door yoghurt, melk of enkel mayonaise. De dressing kan dan wel wat dikker of dunner worden, maar de smaak past wel goed bij het gerecht.

Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipgyros in 5 – 7 minuten gaar.

Meng ondertussen in de saladekom de radicchio & ijbergsla en de cherrytomaten met de dressing.

Verdeel de frieten over het bord. Leg de salade erop en verdeel de kipgyros daarover. Schep de knoflookmayonaise erop. Wil je de frieten liever krokant houden? Leg de salade en de kipgyros dan naast de friet (zie TIP).

Tip: Houd je van pittig en heb je sambal in huis? Voeg dit dan naar smaak aan de kapsalon toe.