Bunless burger in ijsbergsla
met tomaat, avocadodip en spiegelei4.0(524)
Calorieën
:
760 kcalEiwit
:
39.4g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldKeto
-30% koolhydraten
Eiwitrijk
Allergenen:
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
Met dit recept tover je 262 gram groenten per portie op je bord.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
120 gram
Gekruid rundergehakt
(Kan bevatten: Gluten, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij, Soja)
1.5 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
½ stuk(s)
Tomaat
⅓ stuk(s)
Komkommer
2.5 gram
Verse bieslook
20 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
0.12 head
IJsbergsla
25 gram
Gesneden augurken
40 gram
Avocadodip
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1.5 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Spatel
•Koekenpan met deksel
•Kleine kom
Instructies
1
- Meng in een kom het rundergehakt met 1/2 ei per persoon. Draai van het mengsel 2 ballen per persoon. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Leg de gehaktballen in de koekenpan en druk ze plat met een spatel om er burgers van te maken. Bak de burgers 2 - 3 minuten per kant, of tot de gewenste gaarheid.
- Snijd ondertussen de tomaat en komkommer in plakken. Snijd de bieslook fijn.
2
- Bak 1 spiegelei per persoon in de pan naast de burgers op middelhoog vuur.
- Verdeel de kaas over de burgers en bak, afgedekt, 1 - 2 minuten op laag vuur, of tot de kaas is gesmolten.
- Meng in een kleine kom per persoon: 1 el mayonaise en 1 1/2 tl mosterd.
3
- Scheur 2 hele bladeren per persoon van de ijsbergsla.
- Leg 1 plak tomaat in het midden van een blad en besmeer ruim met de mosterdmayonaise.
- Beleg vervolgens met de burger, augurk, komkommer en avocadodip.
- Vouw de zijkanten van het slablad naar binnen en vouw het blad dicht.
4
- Verdeel de bunless burgers over de borden.
- Serveer het spiegelei naast de bunless burgers (zie Tip). Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Garneer het spiegelei met de bieslook.
Tip: Serveer eventueel de overgebleven sla en komkommer ernaast.
