Biefstukreepjes met volkoren noedels

Name: Biefstukreepjes met volkoren noedels met zoete Aziatische saus, Oosterse groentemix en gomasio
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: 2 piece Rump steak; 10 milliliters Fish sauce; 20 g Garlic-ginger-chili mix; 400 g Vegetable mix with cabbage; g Vegetable mix; 100 g Wholewheat noodles; 1 sachet(s) East Asian-style sauce; 1 sachet(s) Gomashio; 1 tablespoon [Reduced salt] ketjap manis; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Sunflower oil

met zoete Aziatische saus, Oosterse groentemix en gomasio

View our plans

Tip voor mals vlees: haal het op tijd uit de koelkast (ongeveer 30 minuten van te voren), verwijder de verpakking en dep het vlees alvast droog met keukenpapier.

Allergens:

Vis

•Tarwe

•Soja

•Sesamzaad

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time10 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Rump steak

5 milliliters

Fish sauce

(Contains: Vis)

10 g

Garlic-ginger-chili mix

Vegetable mix with cabbage

200 g

Vegetable mix

50 g

Wholewheat noodles

(Contains: Tarwe)

½ sachet(s)

East Asian-style sauce

(Contains: Tarwe, Soja)

½ sachet(s)

Gomashio

(Contains: Sesamzaad)

Not included in your delivery

½ tablespoon

[Reduced salt] ketjap manis

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Sunflower oil

Nutrition Values

Calories554 kcal

Energy (kJ)2318 kJ

Fat18 g

Saturated Fat6 g

Carbohydrate56 g

Sugar19 g

Dietary Fiber8.4 g

Protein38 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Wok or sautépan

•Aluminum Foil

•Pan with Lid

•Wok or sautépan

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de noedels. Haal de kogelbiefstuk uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Meng de kogelbiefstuk in een kom met de vissaus en ketjap. Dek af met aluminiumfolie en zet tot gebruik in de koelkast. Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan. Bak de mix van gember, knoflook en rode peper 1 minuut aan.

Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de vissaus en spoel de noedels voor gebruik af in een vergiet. Voeg eventueel aan tafel nog een beetje vissaus toe naar smaak.

Voeg de Oosterse groentemix toe aan de wok of hapjespan en bak 4 - 6 minuten. Kook ondertussen de noedels 3 - 4 minuten in de pan met deksel. Giet vervolgens af en voeg de noedels samen met de zoete Aziatische saus toe aan de groenten en meng goed door elkaar. Bak het geheel nog 2 minuten.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kogelbiefstuk pas toe zodra de pan goed heet is. Bak de kogelbiefstuk 2 minuten per kant. Haal de kogelbiefstuk uit de pan, leg op een snijplank en snijd in dunne reepjes.

Tip: 1: Houd je van rosé? Bak dan 2 minuten op de ene kant en nog 1 minuut op de andere kant.

2: Snijd de entrecote tegen de draad van het vlees in. Zo verkort je de spiervezels van het vlees en krijg je een malser hapje.