Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

Name: Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes met zoetzure komkommer, laos en verse gember
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 1 unit Ui; 1 unit Knoflookteen; 2 cm Verse gember; 1 unit Komkommer; 130 g Spaghetti; 2 teaspoon Gedroogde laos; 240 g Kippendijreepjes met Oosterse kruiden; ½ cup Biologische tomatenpuree; 20 milliliters Sojasaus; 10 g Verse bladselderij; 1 tablespoon Zonnebloemolie; 1 tablespoon Ketjap manis; 2 tablespoon Wittewijnazijn; 1 tablespoon Suiker; ¼ unit Runderbouillonblokje; to taste Peper en zout

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

View our plans

Deze zelfgemaakte bami geef je een Surinaamse twist. Wist je dat ze daar vaak spaghetti voor gebruiken in plaats van mie?

Allergens:

Gluten

•Soja

•Selderij

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

½ unit

Knoflookteen

1 cm

Verse gember

½ unit

Komkommer

65 g

Spaghetti

(Contains: Gluten May be present: Soja, Lupine, Mosterd, Ei)

1 teaspoon

Gedroogde laos

120 g

Kippendijreepjes met Oosterse kruiden

¼ cup

Biologische tomatenpuree

10 milliliters

Sojasaus

(Contains: Gluten, Soja)

5 g

Verse bladselderij

(Contains: Selderij)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Zonnebloemolie

½ tablespoon

Ketjap manis

1 tablespoon

Wittewijnazijn

½ tablespoon

Suiker

0.12 unit

Runderbouillonblokje

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)2460 kJ

Calories588 kcal

Fat19 g

Saturated Fat4 g

Carbohydrate66 g

Sugar18 g

Dietary Fiber5 g

Protein35 g

Salt4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Grater

•Salad Bowl

•Wok

Cooking Steps

Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de spaghetti. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember fijn. Halveer de komkommer in de lengte. Verwijder met een theelepel de zaadlijsten en snijd beide helften van de komkommer in dunne plakken.

Maak in een saladekom een zoetzure dressing van per persoon: 1 el wittewijnazijn en 1 el suiker. Meng de komkommer met de zoetzure dressing. Schep goed om. Kook de spaghetti, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af, maar bewaar wat van het kookvocht. Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui, gember en gedroogde laos 2 - 3 minuten aan.

Voeg de kippendijreepjes toe aan de wok en bak nog 4 - 6 minuten. Voeg de tomatenpuree en de sojasaus toe aan de wok met kippendijreepjes. Voeg vervolgens ook per persoon: 1/2 el ketjap en 1/4 bouillonblokje toe. Bak het geheel al roerend nog 1 minuut in de wok. Voeg tot slot ook de gekookte spaghetti toe en meng alles goed door elkaar. Voeg eventueel wat van het bewaarde kookvocht toe als de bami te droog lijkt.