Zalm-avocadobowl met furikake
met sojabonen, ui en bruine rijst- Sesamzaad
- Soja
- Tarwe
- Vis
Je brengt de zalm-avocadobowl op smaak met furikake. Dit is een Japanse topping gemaakt van gedroogde vis en groenten met zeewier, sesamzaadjes en zout.
Ingredienten
75 gram
Bruine snelkookrijst
⅓ stuk(s)
Komkommer
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
½ zakje(s)
Furikake
(Bevat: Sesamzaad, Soja, Tarwe)
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
½ stuk(s)
Tomaat
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
25 gram
Sojabonen
(Bevat: Soja)
½ stuk(s)
Ui
40 gram
Avocadodip
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
1 tl
Suiker
1 tl
Wittewijnazijn
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst. Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng in een kom de ui met per persoon: 1 tl wittewijnazijn en 1 tl suiker. Schep af en toe om.
- Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in plakjes.
- Meng in een kom de komkommer met de sesamolie, gomasio, peper en zout.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
- Meng in een kom de mayonaise, zoet-pittige chilisaus en 1 el water per persoon.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over diepe borden of kommen.
- Leg de warmgerookte zalm, komkommersalade, ingelegde ui, avocadodip, tomatenblokjes en sojabonen erbovenop.
- Besprenkel met de dressing.
- Garneer met de furikake.
