Platbrood met grillkaas en honing
met verse kruiden, paprikamayo, za'atar en rodekool- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
Het geheim van perfect gegrilde witte kaas is timing - bak de kaas vlak voor serveren en liever te kort dan te lang.
Ingredienten
2 stuk(s)
Volkoren Libanees platbrood
(Bevat: Tarwe)
100 gram
Witte grillkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 tl
Gerookt paprikapoeder
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
100 gram
Gesneden rodekool
1.5 tl
Paprikapoeder
½ stuk(s)
Komkommer
5 gram
Dille, munt en bladpeterselie
20 gram
Veldsla
½ zakje(s)
Za'atar
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
Wittewijnazijn
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Snijd de witte grillkaas in plakken van 1/2 cm dik (zie Tip).
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de grillkaas en het gerookt paprikapoeder 2 minuten per kant.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan slechts de helft van de grillkaas en bewaar de rest voor een andere keer.
- Snijd de ui in halve ringen. Voeg de ui toe aan de pan en bak mee tot de grillkaas klaar is.
- Roer de honing, de zoet-pittige chilisaus en de helft van de wittewijnazijn erdoor. Breng op smaak met peper en zout en bak de grillkaas nog 1 minuut per kant.
- Meng in een grote kom de rodekool met de overige wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Prik gaatjes in de verpakking van het platbrood en verwarm 1 minuut op hoge stand in de magnetron (zie Tip).
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Snijd de verse kruiden grof.
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan slechts de helft van het platbrood. Het overige platbrood kun je een andere keer gebruiken.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met het paprikapoeder en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus.
- Vul het platbrood met de salade, rodekool, komkommer, halloumi en ui.
- Besprenkel met de paprikamayonaise.
- Garneer met de verse kruiden en de za'atar.
