Eend recepten
Ontdek de lekkerste eend recepten bij HelloFresh. Van een klassiek peking eend recept tot malse wilde eend en gekonfijte eend. Laat je inspireren!
Beste eend recepten van HelloFresh
Eend recepten
Ontdek deze eend recepten en laat je inspireren door HelloFresh
Gekonfijte eend recepten
Ontdek deze gekonfijte eend recepten en laat je inspireren door HelloFresh
Gekonfijte eend recepten
Veelgestelde vragen over eend recepten
Wat past er goed bij eend?
Eend heeft een rijke, hartige smaak die prachtig combineert met zowel aardse als zoete bijgerechten. Denk aan romige aardappelpuree, geroosterde knolselderij of rode kool met appeltjes. Ook frisse elementen, zoals een knapperige komkommersalade bij peking eend, zorgen voor een mooie balans.
Hoe bak ik perfecte eend?
Leg het vlees vervolgens op de vetkant in een droge, koude pan en verwarm deze langzaam op middelhoog vuur. Zo smelt het vet geleidelijk weg en wordt de huid prachtig krokant. Bekijk ook onze uitgebreide gids voor het [bakken van eendenborst](https://www.hellofresh.nl/stories/eendenborst-bakken).
Welke smaken passen bij eend?
Eend houdt van contrast! Warme specerijen zoals steranijs, kaneel en kruidnagel (zoals in vijfkruidenpoeder) passen er geweldig bij. Daarnaast vormen zoete en fruitige smaken zoals sinaasappel (canard à l'orange), kersen, pruimen, vijgen en hoisinsaus de perfecte tegenhanger voor het rijke vlees.
Hoe maak je eend klaar?
Dit hangt af van het deel dat je gebruikt. Eendenborst bak je het beste kort in de pan zodat het van binnen mooi rosé blijft. Een hele eend wordt vaak in de oven geroosterd voor een krokant vel. Eendenbouten zijn daarentegen perfect om urenlang zachtjes te stoven of te konfijten in de oven, waardoor het vlees extreem mals wordt.
Recepten die je met liefde kookt!
Ontvang elke week inspirerende recepten en alle verse ingrediënten