Tjap tjoy met kippendijreepjes

Name: Tjap tjoy met kippendijreepjes met bloemkoolrijst en broccolini
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinese
Ingredients: 1 piece Onion; 60 g Mushrooms; 1 piece Romano pepper; 200 g Broccolini; 40 g Quick-cook brown rice; 200 g Cauliflower Rice; 2 piece Garlic; 2.5 cm Fresh ginger; 240 g Seasoned chicken thigh strips; 10 milliliters Sesame oil; 1 sachet(s) East Asian-style sauce; ½ tablespoon Zonnebloemolie; 1 teaspoon Sambal; ½ piece Zoutarm kippenbouillonblokje; 1 teaspoon Bloem; 1 tablespoon [Zoutarme] sojasaus; to taste Peper en zout

met bloemkoolrijst en broccolini

View our plans

Met dit recept tover je 315 gram groenten per portie op je bord.

Tags:

Lactose Free

•-30% carbs

•High Protein

•Calorie Smart

•Quick & Healthy

Allergens:

Sesamzaad

•Tarwe

•Soja

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Onion

30 g

Mushrooms

½ piece

Romano pepper

100 g

Broccolini

20 g

Quick-cook brown rice

100 g

Cauliflower Rice

(May be present: Selderij)

1 piece

Garlic

1.25 cm

Fresh ginger

120 g

Seasoned chicken thigh strips

5 milliliters

Sesame oil

(Contains: Sesamzaad)

½ sachet(s)

East Asian-style sauce

(Contains: Tarwe, Soja)

Not included in your delivery

¼ tablespoon

Zonnebloemolie

½ teaspoon

Sambal

¼ piece

Zoutarm kippenbouillonblokje

½ teaspoon

Bloem

½ tablespoon

[Zoutarme] sojasaus

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Calories449 kcal

Energy (kJ)1878 kJ

Fat16.6 g

Saturated Fat4.1 g

Carbohydrate37.4 g

Sugar14.5 g

Dietary Fiber11 g

Protein32.5 g

Salt4.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan

•Slotted Spoon

•Grater

•Casserole

•Small Bowl

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan voor de broccolini en de rijst.
Snijd de ui in halve ringen. Snijd de champignons in plakken. Snijd de rode puntpaprika in smalle repen.
Kook de broccolini 1 - 2 minuut in de pan. Haal de broccolini met een schuimspaan uit de pan.
Kook vervolgens de rijst 10 - 12 minuten in de pan. Kook de laatste 1/2 - 1 minuut de bloemkoolrijst mee. Giet af en laat uitstomen.

Pers de knoflook of snijd fijn. Schil de gember en rasp of snijd fijn.
Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een grote wok of hapjespan.
Bak de kippendijreepjes samen met knoflook, gember en 1/2 tl sambal per persoon 2 - 3 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de rode puntpaprika, ui, champignons en broccolini toe en roerbak 4 - 6 minuten.

Verkruimel 1/4 kippenbouillonblokje per persoon boven de grote wok of hapjespan en voeg de zoete Aziatische saus toe.
Meng in een kleine kom per persoon: 1/2 el water met 1/2 tl bloem (zie Tip).
Voeg het bloemmengsel toe aan de pan en roer goed door. Zet het vuur lager en laat inkoken tot een dikke saus.
Voeg per persoon: 1/4 zakje sesamolie en 1/2 el sojasaus toe aan de pan en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Tip: Je kunt in plaats van bloem ook aardappelzetmeel of maizena gebruiken als je dat in huis hebt.

Verdeel de rijst over de borden.
Schep de groenten met kippendijreepjes naast de rijst.

Weetje: Wist je dat broccolini, ook wel bekend als bimi, per 50 gram meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K bevat? Vitamine K is goed voor de bloedstolling. Kleine hoeveelheid, grote bijdrage!