Spaghetti integrale met spinazie-preisaus en grana padano
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Noten
- Ei
- May contain traces of allergens
- Selderij
Prei is familie van de lookgroenten. Een andere lookgroente is bijvoorbeeld bieslook. Prei heeft een pittige smaak en geeft bij koken een kenmerkende geur af. Houd je prei over? Prei die al bereid is kun je tot 12 maanden invriezen.
Ingredients
½ unit
Sjalot
1 unit
Knoflookteen
½ unit
Prei
90 g
Volkoren spaghetti
(Contains: Gluten)
200 g
Spinazie
(May be present: Selderij)
40 g
Groene pesto
(Contains: Melk (inclusief lactose), Noten)
25 g
Geraspte grana padano
(Contains: Melk (inclusief lactose), Ei)
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olijfolie
to taste
Peper en zout
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Kook 500 ml water per persoon voor de spaghetti in een pan met deksel.
Snipper de sjalot en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de prei in fijne ringen.
Kook de spaghetti, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel en giet daarna af.
Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de sjalot, knoflook en prei 5 minuten op middellaag vuur. Scheur de spinazie boven de pan klein en voeg, eventueel in delen, toe. Roerbak totdat alle spinazie is geslonken.
Voeg vervolgens de groene pesto toe aan de wok of hapjespan met groenten.
Voeg daarna de spaghetti en de helft van de grana padano toe en roer door. Verdeel over de borden en bestrooi met de overige grana padano.
