Spaghetti aglio olio met venkel, grana padano en basilicum

Name: Spaghetti aglio olio met venkel, grana padano en basilicum
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 unit Knoflookteen; 15 g Pijnboompitten; 1 unit Venkel; 250 g Rode cherrytomaten; 180 g Volkoren spaghetti; 1 unit Sjalot; 12 leaves Vers basilicum; 2 teaspoon Gedroogde oregano; 50 g Geraspte grana padano; 2 tablespoon Zwarte balsamicoazijn; 2 tablespoon Olijfolie; 2 tablespoon Extra vierge olijfolie; to taste Peper en zout

View our plans

Pasta aglio olio is een echte klassieker uit de Italiaanse keuken. Oorspronkelijk is het een eenvoudig voorgerecht met enkel knoflook, olijfolie en peterselie. Jij maakt er deze week een volwaardig hoofdgerecht van door er groenten, smaakvolle grana pandano en pijnboompitten aan toe te voegen.

Allergens:

Gluten

•Selderij

•Ei

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

2 unit

Knoflookteen

10 g

Pijnboompitten

(May be present: Noten, Pinda's, Sesamzaad)

½ unit

Venkel

125 g

Rode cherrytomaten

90 g

Volkoren spaghetti

(Contains: Gluten)

½ unit

Sjalot

6 leaves

Vers basilicum

(Contains: Selderij)

1 teaspoon

Gedroogde oregano

25 g

Geraspte grana padano

(Contains: Ei, Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

1 tablespoon

Zwarte balsamicoazijn

1 tablespoon

Olijfolie

1 tablespoon

Extra vierge olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories725 kcal

Energy (kJ)3033 kJ

Fat34 g

Saturated Fat8 g

Carbohydrate75 g

Sugar0 g

Dietary Fiber13 g

Protein23 g

Salt0 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Stove

•Pan with Lid

•Casserole

•Wok

•Oven Dish

Cooking Steps

PDF

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de spaghetti. Snijd of pers de helft van de knoflook fijn en snijd de andere helft in dunne plakjes.

Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de pijnboompitten, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.

Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd in fijne repen. Leg de venkel, cherrytomaten en plakjes knoflook in een ovenschaal en besprenkel met de zwarte balsamicoazijn en de helft van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout, meng goed en bak 15 minuten in de oven.

Kook de spaghetti in de pan met deksel, afgedekt, 10 minuten en giet daarna af. Snipper ondertussen de sjalot en scheur de basilicum klein.

Verhit de overige olijfolie in dezelfde wok of hapjespan en fruit de sjalot en overige knoflook 3 minuten op laag vuur. Voeg de oregano toe en bak 1 minuut mee. Voeg de spaghetti en de helft van de grana padano toe. Verhit 1 minuut op hoog vuur en breng op smaak met peper en zout.

Haal de pan van het vuur en voeg de groenten uit de oven toe. Voeg ook de extra vierge olijfolie en de helft van de basilicum toe.