Romige linguine met spekjes en Parmigiano Reggiano
met salade en basilicumcrėme4.5(239)
Calories
:
805 kcalProtein
:
30.2g proteinTotal
:
15 minutesDifficulty
:
MediumComfort Food
Family
Allergens:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Lupine
- Ei
- Mosterd
- Soja
- May contain traces of allergens
Wist je dat een verse tomaat voor 95% uit water bestaat?
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
1 piece
Parmigiano Reggiano DOP
(Contains: Melk (inclusief lactose))
50 g
Bacon lardons
75 g
Cooking cream
(Contains: Melk (inclusief lactose))
90 g
Linguine
(Contains: Tarwe May be present: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)
½ piece
Garlic
1 piece
Tomato
10 milliliters
Basil crème
20 g
Arugula & lamb's lettuce
Not included in your delivery
½ tablespoon
[Plant-based] butter
½ teaspoon
Balsamic vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3368 kJ
Calories805 kcal
Fat43 g
Saturated Fat21.7 g
Carbohydrate73.2 g
Sugar9 g
Dietary Fiber4.8 g
Protein30.2 g
Salt1.8 g
Trans Fat0.2 g
Potassium183.3 mg
Calcium8.5 mg
Iron0.2 mg
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Grater
•Tall-Sided Pan
•Bowl
•Whisk
Cooking Steps
1
- Breng in een pan met deksel ruim water met een snuf zout aan de kook voor de pasta.
- Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar.
- Bewaar wat van het kookvocht. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Pel de knoflookteen.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon met de hele knoflookteen in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spekreepjes in 3 - 4 minuten knapperig.
- Haal de knoflookteen uit de pan (zie Tip).
- Rasp ondertussen de kaas.
Tip: De knoflook geeft smaak af aan de saus, zonder te overheersend te zijn.
3
- Snijd de tomaat in partjes.
- Voeg de kookroom en 3/4 van de kaas toe aan een kom. Breng op smaak met peper en zout en meng met een garde.
- Voeg de pasta toe aan de pan met spekjes. Voeg meteen daarna het roommengsel en 2 el kookvocht per persoon toe, meng goed en verhit het geheel nog maximaal 1 minuut op laag vuur.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
4
- Meng in een kom de tomaat, basilicumcrème, slamix en 1/2 tl zwarte balsamicoazijn per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de pasta met saus op een bord. Garneer met de overige kaas. Breng eventueel verder op smaak met peper.
- Serveer met de salade.
