Griekse stijl pita's met vis en frisse komkommeryoghurt
met olijven, sla en tomaten
3.2
(308)
Wist je dat komkommers de temperatuur van het bloed en het lichaam kunnen verlagen? Daar komt ook de Engelse uitspraak "cool as a cucumber" vandaan!
Labels:
Calorie Smart
•Extra Veggies
•High Protein
Allergenen:
Vis
•Gluten
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Pangasiusfilet
(Bevat: Vis)
2 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Tomaat
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
15 gram
Groene olijven
¼ zakje(s)
Gedroogde oregano
½ zakje(s)
Griekse kruidenmix
50 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Extra vierge olijfolie
2 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwarm de pitabroodjes 6 - 8 minuten in de oven, of gebruik een broodrooster.
- Snijd ondertussen de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een kom de yoghurt met de oregano, de helft van de wittewijnazijn en de helft van de extra vierge olijfolie.
- Voeg de komkommer toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Verhit een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Strooi de Griekse kruidenmix over de vis en bak 2 - 3 minuten per kant.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd de tomaat in blokjes en halveer de olijven.
- Snijd de sla eventueel in grove stukken.
- Meng in een saladekom de overige extra vierge olijfolie met de overige wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, tomaat en olijven toe aan de saladekom en meng goed.
4
- Vul de pita’s met de vis, wat van de salade en wat van komkommer-yoghurtsaus
- Serveer de overige komkommer-yoghurtsaus en salade ernaast.
