Pittige vegetarische kip tikka masala

Name: Pittige vegetarische kip tikka masala met rijst, paprika en yoghurt
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 piece Garlic; 2 teaspoon Fresh ginger; 160 g Veggie chicken pieces; 50 g Organic full-fat yogurt; ⅔ sachet(s) Garam Masala; 3 teaspoon Ground turmeric; 1 piece Onion; 10 g Fresh coriander; ⅓ sachet(s) Ground coriander; 200 g Passata; 150 g White long grain rice; 150 milliliters Coconut milk; 1 piece Bell pepper; 2.5 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

met rijst, paprika en yoghurt

View our plans

Wist je dat garam masala letterlijk 'pittig kruidenmengsel' betekent in het Hindoestaans?

Tags:

Veggie

Allergens:

•Soja

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time40 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

2 piece

Garlic

1 teaspoon

Fresh ginger

80 g

Veggie chicken pieces

(Contains: Ei, Soja, Tarwe)

25 g

Organic full-fat yogurt

(Contains: Melk (inclusief lactose))

⅓ sachet(s)

Garam Masala

1.5 teaspoon

Ground turmeric

½ piece

Onion

5 g

Fresh coriander

(May be present: Selderij)

0.16 sachet(s)

Ground coriander

100 g

Passata

75 g

White long grain rice

75 milliliters

Coconut milk

½ piece

Bell pepper

Not included in your delivery

1.25 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories801 kcal

Energy (kJ)3350 kJ

Fat37.2 g

Saturated Fat15.9 g

Carbohydrate84.2 g

Sugar9.8 g

Dietary Fiber8.2 g

Protein29.2 g

Salt1.3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Oven Dish

•Grater

•Pan with Lid

•Casserole with Lid

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember met een fijne rasp. Leg de vegetarische kipstukjes in een ovenschaal. Voeg de helft van de yoghurt, de helft van de knoflook en de helft van de gember toe aan de ovenschaal. Voeg per persoon: 1 tl kurkuma, 1/2 tl garam masala (let op: pittig! Gebruik naar smaak), 1/4 el olijfolie en een snuf zout toe. Meng goed en zet tot gebruik in de koelkast.

Snipper de ui. Snijd de paprika in blokjes. Snijd de koriander grof. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst.

Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.

Verhit 1 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de ui en paprika 3 - 4 minuten. Voeg de overige gember en knoflook toe en bak 1 minuut. Voeg per persoon: 1/2 tl garam masala, 1/2 tl kurkuma en 1/2 tl gemalen korianderzaad toe en bak 1 minuut. Voeg de passata toe, roer door en laat, afgedekt, 10 - 15 minuten zachtjes koken.

Voeg de rijst toe aan de pan met deksel en kook 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen. Haal ondertussen de vegetarische kipstukjes uit de koelkast en bak 10 minuten in de oven.