Pittige pastaschotel met gerookte forel

Name: Pittige pastaschotel met gerookte forel Een romige saus met prei en tomaat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 unit Knoflookteen; 1 unit Ui; ½ unit Rode peper; 1 unit Prei; 3 unit Pruimtomaat; 180 g Volkoren penne; 15 g Pompoenpitten; 4 tablespoon Crème fraîche; 140 g Gerookte forelfilet; 1 tablespoon Olijfolie; to taste Extra vierge olijfolie; to taste Peper en zout

Een romige saus met prei en tomaat

4.0

(1,7K)

View our plans

De pastaschotel krijgt zijn pittige smaak door de rode peper die je door de saus verwerkt, waar verder prei (bekijk een leuke video van onze leverancier op ons YouTubekanaal!), tomaat en ui in zit. De pittige smaak combineert goed met de smaak van de forel, die op ambachtelijke wijze is gerookt boven een eikenhoutvuur.

Allergens:

Gluten

•Melk (inclusief lactose)

•Vis

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 unit

Knoflookteen

½ unit

¼ unit

Rode peper

½ unit

Prei

2 unit

Pruimtomaat

90 g

Volkoren penne

(Contains: Gluten May be present: Soja, Lupine, Mosterd, Ei)

10 g

Pompoenpitten

(May be present: Noten, Sesamzaad, Pinda's)

2 tablespoon

Crème fraîche

(Contains: Melk (inclusief lactose))

70 g

Gerookte forelfilet

(Contains: Vis)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olijfolie

to taste

Extra vierge olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories628 kcal

Energy (kJ)2628 kJ

Fat21 g

Saturated Fat8 g

Carbohydrate71 g

Dietary Fiber11 g

Protein34 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole

•Wok

•Plate

Cooking Steps

Breng 500 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de penne.

Snijd of pers de knoflook fijn. Snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de prei in dunne ringen. Snijd de tomaat in blokjes.

Kook de penne, afgedekt, 10 – 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de pompoenpitten, zonder olie, tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.

Fruit de knoflook, ui, rode peper en prei.

Verhit vervolgens de olijfolie in dezelfde wok of hapjespan en fruit de knoflook, ui en rode peper 2 minuten op laag vuur. Voeg de prei toe en roerbak 5 - 7 minuten op middelmatig vuur. Voeg vervolgens de crème fraîche en tomaat toe en laat de saus 1 - 2 minuten koken. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de helft van de gerookte forel toe.

Verdeel de gerookte forel met een vork in kleine stukken. Voeg de penne en de helft van de gerookte forel toe aan de wok of hapjespan en verhit 1 minuut.

Verdeel de pastaschotel over de borden en garneer met de overige forel. Besprenkel naar smaak met een scheutje extra vierge olijfolie en bestrooi met de pompoenpitten.