Pastei met pulled pork en pompoen

Name: Pastei met pulled pork en pompoen met koolsalade, citroenboontjes en geroosterde aardappelen
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: British
Ingredients: 400 g Half kruimige aardappelen; 1 unit Ui; 1 unit Knoflookteen; 150 g Pompoenblokjes; 2 teaspoon BBQ rub; 300 g Pulled pork; 1 sprig Verse rozemarijn; 50 g Biologische crème fraîche; ½ roll(s) Bladerdeeg; 10 g Pompoenpitten; ½ unit Appel; ½ unit Biologische citroen; 40 g Mayonaise; 100 g Rodekool, wittekool en wortel; 150 g Sperziebonen; 50 g Piccalilly; 150 milliliters Kippen- of groentebouillon (ZT); 3 tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Rode wijnazijn

met koolsalade, citroenboontjes en geroosterde aardappelen

View our plans

Pulled pork is niet weg te denken uit de Amerikaanse BBQ-cultuur. Het is zelfs zó populair dat ze er een National Pulled Pork Day voor hebben!

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Gluten

•Ei

•Mosterd

•Soja

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Half kruimige aardappelen

½ unit

Knoflookteen

75 g

Pompoenblokjes

1 teaspoon

BBQ rub

150 g

Pulled pork

1 sprig

Verse rozemarijn

25 g

Biologische crème fraîche

(Contains: Melk (inclusief lactose))

¼ roll(s)

Bladerdeeg

(Contains: Gluten May be present: Melk (inclusief lactose))

5 g

Pompoenpitten

(May be present: Noten, Sesamzaad, Pinda's)

¼ unit

Appel

¼ unit

Biologische citroen

20 g

Mayonaise

(Contains: Ei, Mosterd)

50 g

Rodekool, wittekool en wortel

75 g

Sperziebonen

25 g

Piccalilly

(Contains: Gluten, Mosterd, Soja)

Not included in your delivery

75 milliliters

Kippen- of groentebouillon (ZT)

1.5 tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Rode wijnazijn

Nutrition Values

Energy (kJ)5619 kJ

Calories1343 kcal

Fat93 g

Saturated Fat30 g

Carbohydrate82 g

Sugar17 g

Dietary Fiber13 g

Protein37 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Casserole with Lid

•Oven Dish

•Grater

•Salad Bowl

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon. Halveer de ui en snijd in dunne halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn. Was de aardappelen grondig en snijd in grove stukken. Meng de aardappelen in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de aardappelen over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelmatig vuur. Voeg de ui, knoflook, pompoenblokjes en BBQ rub toe en bak 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Blus af met 1/2 el rodewijnazijn per persoon en verlaag het vuur. Voeg de pulled pork, bouillon, de takjes rozemarijn en de crème fraîche toe. Roer goed door, dek af en kook 6 - 8 minuten op laag vuur.

Schep de takjes rozemarijn uit de pan. Schep de pulled pork in een ovenschaal die net iets kleiner is dan het bladerdeeg. Verdeel het bladerdeeg over de ovenschaal, stop de randen in en snijd de bovenkant kruislings in. Verdeel de pompoenpitten over het bladerdeeg en bak 15 - 20 minuten samen met de aardappelen in de oven.

Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes. Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en bewaar apart. Pers de citroen uit. Meng in een saladekom: 1/2 el citroensap per persoon, de mayonaise, appel, rodekool, wittekool en wortel. Breng op smaak met peper en zout, schep om en bewaar apart.

Breng water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen. Kook de sperziebonen in 3 - 4 minuten beetgaar. Giet af en spoel onder koud water. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan. Roerbak de sperziebonen 2 - 3 minuten. Blus af met het overige citroensap en voeg 1/2 tl citroenrasp per persoon toe. Roerbak nog 1 minuut.