Skip to main content

Paprika-amandelvarkensworst met patatas bravas

Paprika-amandelvarkensworst met patatas bravas

Paprika-amandelvarkensworst met patatas bravas

met geroosterde peen en aioli

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Waan je even aan de Costa del Sol. Dit recept combineert alle Spaanse klassiekers, van varkensworst met paprikapoeder en aioli tot patatas bravas en amandelen. ¡Buen provecho!

Labels:

Kook mij eerst

Allergenen :

Amandelnoten

•Noten

•Ei

•Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

250 gram

Vastkokende aardappelen

200 gram

Peen

1 tl

Paprikapoeder

5 gram

Amandelschaafsel

1 stuk(s)

Varkensworst met paprika en amandel

2.5 gram

Verse krulpeterselie

25 gram

Aïoli

Zelf toevoegen

2 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)4205 kJ

Energie (kcal)1005 kcal

Vetten73 g

waarvan verzadigd16.6 g

Koolhydraten59 g

waarvan suikers10.5 g

Vezels10 g

Eiwitten22 g

Zout2.2 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Bakpapier

•Bakplaat

•Koekenpan

Instructies

Aardappelen snijden

1

Verwarm de oven op 220 graden. Kook ruim water in een pan met deksel voor de peen. Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in blokjes van 1 cm.

Patatas bravas maken

2

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelen, afgedekt, 25 – 35 minuten. Haal na 20 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om.

Peen snijden

3

Verwijder het loof van de peen en snijd in de lengte door. Snijd de dikkere penen in kwarten. Kook de peen in 6 – 8 minuten beetgaar in een pan met deksel. Giet af en verdeel de peen over een bakplaat met bakpapier. Meng met 1 el olijfolie per persoon en de helft van het paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout. Bak de peen 15 – 20 minuten in de oven. Bestrooi in de laatste 5 minuten met het amandelschaafsel.

Worst bakken

4

Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de varkensworst in 2 – 3 minuten op middelhoog vuur rondom bruin. Dek de pan af en bak nog 8 – 10 minuten op middellaag vuur. Keer regelmatig om.

Peterselie snijden

5

Snijd de krulpeterselie fijn.

Serveren

6

Serveer de worst met de patatas bravas en de peen. Garneer de peen met krulpeterselie en serveer met de aioli.

Meal right image

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Snelle kipshoarma met bulgur

met tomaat, bladpeterselie en limoen

Patatje Rendang

met kokosboontjes

Kapsalon met gezonde twist

met kipfiletreepjes, tomaat en kaas

Gegratineerde ovenschotel van garnalen en couscous

met venkel, gele paprika en cherrytomaten

Broodje pulled pork met rode uien

met knapperige koolsalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Varkenshaaspuntjes met bulgur en pikante uienchutney

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Hollandse hutspot met oude kaas en rundergehaktballetjes

Kipfilet met zoet-kruidige groentestoof

met gedroogde abrikozen en amandelschaafsel

Platbrood met kipshoarma en zelfgemaakte tzatziki

met gebakken aardappelblokjes

Snelle rijstschotel met kip en groenten

met spekjes en verse krulpeterselie

Pitabroodjes met rundergehakt en labne

met tomaat-komkommersalade en verse munt

Traditionele shakshuka met ei en geitenkaas

Gekruide biefstukreepjes

met paksoi-nasi, zure komkommer en pinda's

Krokante heekfilet met broccoli

met aardappelen en dille-mayonaise

Mexicaanse chili met bier

Rundertartaar met champignons

Met aardappelen en frisse salade

Cheeseburger met tomaat en cheddar

Met gebakken aardappeltjes en mayonaise

Kipgyros met gebakken aardappeltjes

Met koolrabi en labne

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

Winterse kalfsstoof

Met witlofsalade en friet

Pittige garnalen in kerrie-roomsaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney

met salade van sperziebonen en lollo biondo

Zwarte tagliatelle met grote garnalen

met varkensworst in pittige tomatensaus

Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus

met krokante knoflook-kokostopping

Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus

met een rucolasalade

Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra

met tomaat, vers basilicum en pecorino

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelpartjes

Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-topping, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten

met bosui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met crème fraîche, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met aardappelwedges, pittige mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus

met rijst, broccolini, sperziebonen en bosui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen