Ovenschotel met gehakt en cheddar

Name: Ovenschotel met gehakt en cheddar met wortel, prei en aardappelen
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: British
Ingredients: 500 g Potatoes; 2 piece Carrot; 1 piece Onion; 1 piece Garlic; 1 piece Leek; 1 piece Bay leaf; 1 Tomato paste; 30 milliliters Worcestershire sauce; ⅔ sachet(s) Dried thyme; 50 g Grated cheddar; 200 g Beef-pork mince with Italian herbs; 2 [Plant-based] milk; 2 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Flour; 150 milliliters Low sodium beef stock; 2 teaspoon Mustard; to taste Salt and pepper

met wortel, prei en aardappelen

View our plans

Vandaag maak je een ovenschotel met gehakt en cheddar, ofwel Cottage pie! Cottage pie is de Engelse naam voor een gerecht dat bestaat uit gehakt bedekt met aardappelpuree.

Allergens:

Mosterd

•Soja

•Gerst

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total50 minutes

Cooking Time35 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Potatoes

1 piece

Carrot

½ piece

Onion

1 piece

Garlic

½ piece

Leek

1 piece

Bay leaf

Tomato paste

15 milliliters

Worcestershire sauce

(Contains: Mosterd, Soja, Gerst)

⅓ sachet(s)

Dried thyme

25 g

Grated cheddar

(Contains: Melk (inclusief lactose))

100 g

Beef-pork mince with Italian herbs

(May be present: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)

Not included in your delivery

[Plant-based] milk

1 tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Flour

75 milliliters

Low sodium beef stock

1 teaspoon

Mustard

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3401 kJ

Calories813 kcal

Fat39.4 g

Saturated Fat20.6 g

Carbohydrate71.1 g

Sugar20.1 g

Dietary Fiber18.2 g

Protein35.9 g

Salt2.5 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole

•Potato Masher

•Oven Dish

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Zet de aardappelen onder water in een pan met deksel en kook, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd de wortel in kleine blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de prei in de lengte in vieren en snijd vervolgens fijn.

Verhit de helft van de roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de wortel en prei 2 - 3 minuten.
Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
Voeg vervolgens het gehakt toe en bak in 3 - 4 minuten los.
Bereid ondertussen de bouillon.

Weetje: Wist je dat 100 gram prei je meer dan 1/3 van de ADH foliumzuur oplevert? Deze B-vitamine is essentieel voor de groei en goede werking van het lichaam.

Voeg het laurierblad en per persoon: 1/2 blikje tomatenpuree, 3 tl worcestershiresaus, 1 tl gedroogde tijm en 1/2 el bloem toe aan de hapjespan. Meng alles goed door elkaar en voeg vervolgens de bouillon toe.
Laat het geheel 8 - 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg een scheutje melk, de overige roomboter en de mosterd toe en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.

Haal het laurierblad uit de saus. Schep vervolgens de saus in een ovenschaal.
Verdeel de aardappelpuree eroverheen en bestrooi met de geraspte kaas. Bak de ovenschotel 15 - 20 minuten in de oven, of tot de kaas goudbruin is.
Verdeel de ovenschotel over de borden.