Nacho schotel met kipgehakt
met zelfgemaakte kaassaus en avocadodipCalorieën
:
445 kcalEiwit
:
27.3g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldComfortfood
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Bieten-tortillachips
40 gram
Guacamole
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Tomaat
5 gram
Verse bladpeterselie en bieslook
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
¼ el
Bloem
¼ el
[Plantaardige] roomboter
Benodigdheden
•Koekenpan
•Steelpan
•Kom
Instructies
1
- Snipper de ui.
- Snijd de tomaat en paprika in kleine blokjes.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak het kipgehakt in 3 minuten los.
- Voeg de helft van de ui en de helft van de paprika toe en bak nog 4 - 5 minuten.
- Snijd de bieslook en peterselie fijn.
3
- Zet 40 ml water per persoon klaar.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een steelpan. Voeg 1/2 el bloem per persoon toe en bak 2 - 3 minuten aan totdat het begint te geuren. Voeg beetje bij beetje het water toe en roer goed door met een garde tot het een glad geheel is.
- Voeg de geraspte kaas toe en meng goed door totdat alles is gesmolten.
- Meng de mexicaanse kruiden erdoor.
4
- Meng in een kom de overige ui en paprika met de tomaat, bieslook en peterselie.
- Voeg per persoon 1 tl wittewijnazijn toe en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de tortillachips over de borden. Verdeel de kipgehakt en kaassaus erover. Garneer met de tomatensalsa.
- Serveer met de avocadodip.
