Verse tomatensoep met gehaktballetjes en baguette caprese
1000 ml | 2 porties | 279 g groente | Serveertip
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Caprese is de combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum. Combineer deze klassieke drie-eenheid op een heerlijk broodje en serveer het met verse tomatensoep met gehaktballetjes!
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
2 bulb(s)
Mozzarella
(Contains: Melk (inclusief lactose))
4 piece
Tomato
10 g
Fresh basil
2 piece
White demi-baguette
(Contains: Rogge, Tarwe May be present: Gluten, Melk (inclusief lactose), Noten, Sesamzaad)
40 g
Arugula & lamb's lettuce
40 g
Green pesto
(Contains: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten May be present: Noten, Pinda's)
8 milliliters
Crema di balsamico
(Contains: Zwaveldioxide en sulfiet)
1000 milliliters
Fresh tomato soup with meatballs
(Contains: Melk (inclusief lactose), Soja, Gluten May be present: Noten, Pinda's, Lupine, Vis, Selderij, Ei, Mosterd, Soja, Zwaveldioxide en sulfiet)
Not included in your delivery
1 tablespoon
Extra virgin olive oil
1 teaspoon
White wine vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Scheur de mozzarella in stukken en snijd de tomaat in plakken.
- Snijd het basilicum in reepjes.
- Bak de demi-baguette 6 minuten in de oven.
- Meng ondertussen in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1 tl wittewijnazijn.
- Voeg de slamix toe en meng met de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de baguette open en besmeer met de groene pesto.
- Beleg vervolgens met de salade, tomaat, mozzarella en het verse basilicum.
- Besprenkel met de balsamicocrème en 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm ondertussen de tomatensoep in een soeppan op middelhoog vuur.
- Verdeel de tomatensoep over diepe borden.
- Serveer met de baguette caprese.
