Gevulde kastanjechampignons met geitenkaas
2 porties | met walnoten en honing4.5(12)
Calories
:
262 kcalProtein
:
10.3g proteinTotal
:
20 minutesDifficulty
:
EasyVeggie
Recipe
Allergens:
- Melk (inclusief lactose)
- Walnoten
- Mosterd
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- May contain traces of allergens
Tover deze kastanjechampignons tijdens de feestdagen om in een feestelijk hapje! Vul de champignons met de verse geitenkaas en maak het helemaal af met de walnootstukjes, rucola en honing-mosterddressing.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
/ Serving 2 people
250 g
Chestnut mushrooms
50 g
Fresh goat's cheese
(Contains: Melk (inclusief lactose))
20 g
Chopped walnuts
(Contains: Walnoten May be present: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
80 g
Arugula
40 g
Honey-mustard dressing
(Contains: Mosterd)
Not included in your delivery
½ tablespoon
[Plant-based] butter
2 teaspoon
Honey [or plant-based alternative]
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)1095 kJ
Calories262 kcal
Fat20.6 g
Saturated Fat9.3 g
Carbohydrate7.2 g
Sugar6.1 g
Dietary Fiber3.4 g
Protein10.3 g
Salt0.6 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Tall-Sided Pan
•Baking Sheet with Baking Paper
•Salad Bowl
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Verwijder de steeltjes van de kastanjechampignons en snijd de steeltjes fijn.
- Verhit 1/2 el roomboter in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignonsteeltjes 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Leg de kastanjechampignons op een bakplaat met bakpapier.
- Vul de champignons met de gebakken steeltjes en vervolgens met de geitenkaas.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de walnootstukjes erover.
3
- Bak de gevulde champignons 8 - 10 minuten in de oven.
- Meng ondertussen in een saladekom de rucola met de honing-mosterddressing. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de rucola over de borden en serveer de gevulde champignons erbovenop.
- Besprenkel de gevulde champignons met de honing.
