Krokant gebakken gnocchi met merguez en garnalen

Name: Krokant gebakken gnocchi met merguez en garnalen in romige tomatensaus
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 g Gnocchi; 2 piece Beef merguez sausage; 80 g Shrimp; 150 milliliters Cooking cream; 10 g Fresh flat leaf parsley; 250 g Red cherry tomatoes; 1 piece Garlic; 1 piece Shallot; 1 sachet(s) Sicilian-style herb mix; 1 Tomato paste; 100 g Spinach; 2 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

in romige tomatensaus

View our plans

Onze garnalen hebben het ASC-keurmerk. Wist je dat dit keurmerk niet alleen voor verantwoorde visserij, maar ook voor betere werkomstandigheden staat?

Allergens:

Tarwe

•Ei

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Mosterd

•Selderij

•Soja

•Schaaldieren

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

175 g

Gnocchi

(Contains: Tarwe, Ei, Zwaveldioxide en sulfiet)

1 piece

Beef merguez sausage

(Contains: Mosterd, Selderij, Soja May be present: Gluten, Ei)

40 g

Shrimp

(Contains: Schaaldieren)

75 milliliters

Cooking cream

(Contains: Melk (inclusief lactose))

5 g

Fresh flat leaf parsley

(May be present: Selderij)

125 g

Red cherry tomatoes

½ piece

Garlic

½ piece

Shallot

½ sachet(s)

Sicilian-style herb mix

Tomato paste

50 g

Spinach

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories923 kcal

Energy (kJ)3864 kJ

Fat41.6 g

Saturated Fat16.1 g

Carbohydrate97.6 g

Sugar17.1 g

Dietary Fiber11 g

Protein36.2 g

Salt3.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Snipper de sjalot.
Pers de knoflook of snijd fijn.

Snijd het vel van de rundermerguez open en knijp het vlees uit het vel.
Verhit 1/2 el olijfolie in een hapjespan op hoog vuur en voeg de sjalot, de knoflook en het worstvlees toe. Bak het vlees in 3 - 4 minuten los.
Voeg de cherrytomaten toe en bak nog 2 - 3 minuten.

Verhit ondertussen 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gnocchi in 6 - 8 minuten goudbruin (zie Tip).
Voeg de tomatenpuree toe aan de hapjespan met de worst en bak 2 - 3 minuten mee.
Blus af met de kookroom. Voeg de Siciliaanse kruiden, spinazie en garnalen toe en laat het geheel 2 - 3 minuten inkoken. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Schep de gnocchi niet te vaak om, zodat ze de tijd krijgen om mooi te kleuren.

Snijd de peterselie fijn.
Meng de helft van de peterselie door de saus.
Verdeel de saus over diepe borden. Leg de gnocchi op de saus.
Garneer met de overige peterselie.

Weetje: Cherrytomaten zijn veel kleiner dan gewone tomaten, maar bevatten meer vitaminen en mineralen. Ze bevatten voornamelijk meer kalium, vitamine A en C en foliumzuur.