Steak met pesto-aardappelen
met courgette, paprika en ui- Selderij
- Cashewnoten
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Sesamzaad
- Soja
- Pinda's
- Noten
Speciaal ingrediënt in je box! De steak van Meatier is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde runderen. Ze worden onder de beste omstandigheden groot, met weidse leefruimte.
Ingredienten
1 stuk(s)
Gemarineerde steak
(Bevat: Selderij Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Sesamzaad, Soja)
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Courgette
20 gram
Pesto genovese
(Bevat: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Pinda's, Noten)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de courgette in halve maantjes.
- Snijd de paprika in reepjes.
Weetje: Wist je dat (punt)paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan (zie Tip).
- Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes.
- Kook de aardappelen, afgedekt, in 12 - 13 minuten gaar. Giet af en laat de aardappelen uitstomen in de pan.
- Roer de pesto erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Tip: Heb je een barbecue? Dan kun je deze ook gebruiken voor het bereiden van de aardappelen, groenten en steak.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak, zodra de roomboter goed heet is, de steak 1 - 3 minuten per kant. Breng op smaak met peper, haal uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui, paprika en courgette met de Siciliaanse kruidenmix 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de steak, tegen de draad in, in dunne plakken en serveer de groenten en pesto-aardappelen ernaast.
- Serveer met mayonaise naar smaak.
