Kaasschnitzel met gebakken krieltjes

Name: Kaasschnitzel met gebakken krieltjes met romige komkommer-appelsalade
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Dutch
Ingredients: 2 piece Veggie cheese schnitzel; 1 piece Cucumber; 1 piece Apple; 10 g Fresh dill & chives; 500 g Baby potatoes; 1 piece Onion; 1 sachet(s) Yellow mustard seeds; 60 g Mesclun; 2 teaspoon White wine vinegar; 1 tablespoon Sunflower oil; 1 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon [Plant-based] mayonnaise; 4 tablespoon White wine vinegar; 2 teaspoon Sugar; 50 milliliters Water for the sauce; to taste Salt and pepper

met romige komkommer-appelsalade

View our plans

De vegetarische kaasschnitzel is zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten - de perfecte vleesvervanger bij dit smaakvolle gerecht.

Tags:

Family

•Veggie

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

•Gerst

•Rogge

•Mosterd

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Veggie cheese schnitzel

(Contains: Melk (inclusief lactose), Tarwe, Gerst, Rogge May be present: Soja, Mosterd)

½ piece

Cucumber

½ piece

Apple

5 g

Fresh dill & chives

250 g

Baby potatoes

½ piece

Onion

½ sachet(s)

Yellow mustard seeds

(Contains: Mosterd)

40 g

Mesclun

Not included in your delivery

1 teaspoon

White wine vinegar

½ tablespoon

Sunflower oil

½ tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

2 tablespoon

White wine vinegar

1 teaspoon

Sugar

25 milliliters

Water for the sauce

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3353 kJ

Calories801 kcal

Fat37.7 g

Saturated Fat10.6 g

Carbohydrate92.3 g

Sugar21.9 g

Dietary Fiber12.8 g

Protein19.3 g

Salt1.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole with Lid

•Small sauce pan

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Was de krieltjes en snijd doormidden.
Hak de verse kruiden fijn.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de krieltjes, afgedekt, 25 - 30 minuten.
Schep regelmatig om, haal na 20 minuten het deksel van de pan en breng op smaak met peper en zout.

Snipper de ui. Verhit per persoon: 25 ml water, 2 el wittewijnazijn en 1 tl suiker in een kleine steelpan op laag vuur tot de suiker is gesmolten.
Voeg de ui en het mosterdzaad toe en laat 10 - 15 minuten zachtjes koken.
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in blokjes.
Schil of was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de kaasschnitzel in 3 - 4 minuten per kant goudbruin.
Meng ondertussen in een saladekom de verse kruiden met per persoon: 1 tl wittewijnazijn en 1/2 el mayonaise.
Meng de appel, komkommerblokjes en sla door de dressing in de saladekom en breng op smaak met peper en zout.

Leg 1 kaasschnitzel op elk bord.
Serveer met de gebakken krieltjes, de komkommer-appelsalade en mayonaise naar smaak.
Verdeel de uiensaus over de salade.

Weetje: Wist je dat appels flavonoïden bevatten? Dit zijn antioxidanten die ons beschermen tegen vrije radicalen: schadelijke stoffen in je lichaam veroorzaakt door bijvoorbeeld UV-straling of luchtvervuiling.