Hamburgerbowl met orzo
met pesto, Grana Padano en bruschettadip
Pesto komt oorspronkelijk uit de Italiaanse stad Genua, de hoofdstad van de regio Ligurië. De pesto die we nu kennen werd voor het eerst beschreven in een kookboek in 1863, maar het gaat terug tot in de tijd van de Romeinen!
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
75 g
Orzo
(Contains: Lupine, Ei, Mosterd, Soja, May contain traces of allergens, Tarwe)
2 piece
Mini beef-pork burger
(Contains: Soja, Mosterd, Selderij, May contain traces of allergens, Ei, Tarwe)
200 g
Italian vegetable mix
(Contains: Selderij, May contain traces of allergens)
40 g
Bruschetta spread
½ sachet(s)
Sicilian-style herb mix
20 g
Green pesto
(Contains: Pinda's, Noten, May contain traces of allergens, Cashewnoten, Melk (inclusief lactose))
10 g
Grana Padano flakes DOP
(Contains: Ei, Melk (inclusief lactose))
100 g
Passata
Not included in your delivery
½ tablespoon
[Plant-based] butter
½ tablespoon
Balsamic vinegar
½ tablespoon
Olive oil
¼ piece
Low sodium vegetable stock cube
½ teaspoon
Sugar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de orzo. Kook de orzo 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de groentemix 5 - 6 minuten.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de passata, Siciliaanse kruiden en suiker toe. Verkruimel het bouillonblokje erboven en breng op smaak met peper en zout. Laat 1 minuut sudderen.
- Verhit ondertussen de roomboter in een tweede koekenpan op middelhoog vuur en bak de burgers 2 - 3 minuten per kant.
- Roer de groene pesto en de Grana Padano door de orzo.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de orzo over kommen of diepe borden.
- Leg de groenten, burgers en de bruschettadip erop.
Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.
