Double protein - Mini-tortilla's met dubbele portie garnalen

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Dep de garnalen droog met keukenpapier en meng ze in een kom met de helft van de mayonaise, peper en zout.
• Haal de garnalen vervolgens door de panko.
• Verhit 1 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen 4 – 6 minuten, of tot ze goudbruin zijn (zie Tip).

Tip: Bak de achtergebleven panko mee, en gebruik dit bij het serveren als topping.