Skip to main content

Couscous met kipgyros, koolrabi en frisse labne

Couscous met kipgyros, koolrabi en frisse labne

Couscous met kipgyros, koolrabi en frisse labne

Vandaag ga je met koolrabi koken. Dit is een groente met een lichtzoete koolsmaak, die je ook rauw kunt eten in een salade of op brood. In dit recept ga je de koolrabi met paprika bakken, waardoor de structuur zachter wordt en de smaak milder.

Allergens:

Gluten

•Melk (inclusief lactose)

•Ei

•Zwaveldioxide en sulfiet

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ unit

Rode ui

½ unit

Koolrabi

½ unit

Gele paprika

⅓ unit

Limoen

85 g

Volkoren couscous

110 g

Kipgyros

6 leaves

Verse munt

2 tablespoon

Labne

Not included in your delivery

175 milliliters

Groentebouillon

½ tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Roomboter

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3213 kJ

Calories768 kcal

Fat35 g

Saturated Fat11.4 g

Carbohydrate71 g

Sugar10.5 g

Dietary Fiber14 g

Protein38 g

Salt2.5 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Cooking Steps

Groenten snijden

1

Breng de bouillon aan de kook voor de couscous. Snipper de rode ui. Snijd de koolrabi in blokjes van ½ cm. Snijd de paprika in blokjes. Was de limoen grondig. Rasp de schil met een fijne rasp en pers de limoen uit.

Couscous wellen

2

Meng de couscous met de bouillon in een saladekom en laat, afgedekt, 10 minuten wellen.

Groente bakken

3

Verhit de olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de ui en koolrabi 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg 2 el water per persoon toe en bak 10 - 12 minuten, afgedekt, op middellaag vuur. Voeg halverwege de paprika en ½ el limoenrasp per persoon toe.

Kip bakken

4

Verhit de roomboter in een wok of hapjespan en bak de kipgyros 8 - 10 minuten op middelhoog vuur. Breng eventueel op smaak met peper en zout.

Op smaak brengen

5

Hak ondertussen de munt fijn. Maak in een kom een saus van de labne, 1 tl limoensap per persoon en de helft van de munt. Breng op smaak met peper en zout. Maak de couscous los met een vork en voeg samen met de groenten toe aan de kipgyros. Breng op smaak met de extra vierge olijfolie en ½ el limoensap.

Serveren

6

Verdeel de couscous over de borden. Garneer met de labne en overige munt. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie en eventueel het overgebleven limoenrasp naar smaak.

More delicious recipes with similar ingredients

Kipgyros als extra

Spinazie-komkommersalade met sesam-soja dressing als extra

Bijgerecht | met zwart sesamzaad

Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje

met wortel, gepekelde rode ui en gembermayonaise

Bowl met orzo en kippendijreepjes

met komkommer, cherrytomaten, munt en Griekse yoghurt

Thaise biefstuk salade met mango

met rijst, gembermayonaise en verse kruiden

Kokos-noedelsoep met kippendij

met udonnoedels, vers citroengras en basilicum

Kruidige enchilada's met gehakt en linzen

met pittige crispy tortilla topping en tomatensalsa

Pita met sticky pulled chicken

met zoetzure koolsla, uienchutney en pinda's

Hotdog met gebakken uitjes

met een salade van appel en walnoot

Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes

met witte kaas, sperziebonen en verse dille

Geroosterde bloemkool in groene currysaus

met bruine rijst, spinazie en Thais basilicum

Parelgerst-risotto met geroosterde pompoen

met mascarpone, champignons en krokante salie

Prei-pastinaakstamppot met varkensworstjes in spek

met zelfgemaakte jus

Griekse salade met kippendij en parelcouscous

met feta en citroen

Honing-mosterd varkenshaas

met aardappelen en groenten uit de oven

Sweet & savory Midden-Oosters stoofje

met kipmerguez, parelcouscous en rozijnen

Traybake met kipfilet piri-piri en krieltjes

met gekleurde paprika en een salade met witte kaas

Pompoenchili met zelfgemaakte tortillachips

met gehakt, bonen en zure room

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Cheesy Chicken Birria Tacos

with roasted bell pepper, sour cream & tomato salsa

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

Steak with Balsamic Strawberry Jus

over garlic mash with sweet apple sauerkraut

This week's must-try HelloFresh recipes

Pork Rice Noodles in Creamy Peanut Sauce

with hoisin sauce, lime & coconut milk

Chicken Thigh Strips with Kohlrabi

over fragrant bulgur with labneh, vadouvan & spinach

Hake with Scandi-Style Salad

with potatoes, dill & butter lettuce

Fennel & Spinach Orzotto

with Greek-style cheese, lemon & pistachios

Chicken Rigatoni Al Forno

in tomato sauce with cheesy panko topping

Asian-Inspired Chicken Udon Salad

with peanuts & fresh coriander

Plant-Based 'Fish' Fingers with Potatoes & Vegetables

& for parents: homemade tartar sauce & lemon wedges

Chicken Naan Pizza with Romano Pepper

with arugula salad in balsamic basil dressing

Ribeye Steak with Truffle Linguine

with Grana Padano, arugula & fresh herbs

Cheddar Sausage from Brandt & Levie with Rainbow Carrots

with patatas bravas-style potatoes, aioli & roasted bell pepper sauce

Creamy Broccoli Penne with Beef-Pork Mince

& for parents: pesto cheese, lemon & salted almonds

Poké Bowl with Fried Chicken

with avocado, orange & cucumber

Potato Hash with Goat's Cheese & Sour Cream Sauce

with lemon-dressed cherry tomato salad & pumpkin seeds

Cheesy Smashburger Tostadas

with dill pickle mayo & crunchy cucumber slaw

No-Chicken Curry with Pak Choi

over rice in fragrant coconut sauce

Plant-Based Chicken with Miso Courgette & Edamame Salad

over rice with spicy scallion salsa, cashews & cucumber

Avocado Bulgur Bowl with Greek-Style Cheese

with fresh herbs, shaved almonds & dried cranberries

Moroccan-Style Duck Confit Tart

with Greek-style cheese, almonds & carrot salad

Pesto Rosso Cod En Papillote with Shaved Almonds

with arugula salad, roasted broccoli & fennel

Pork Tenderloin with Grana Padano & Celeriac Purée

with green beans, shaved almonds & honey-mustard jus