Bowl met orzo en kippendijreepjes

Name: Bowl met orzo en kippendijreepjes met komkommer, cherrytomaten, munt en Griekse yoghurt
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Greek
Ingredients: 200 g Kippendijreepjes met kebabkruiden; 170 g Orzo; 1 unit Mini-komkommer; 150 g Griekse yoghurt; 10 g Verse munt; 1 unit Citroen; 75 g Gesneden rode ui; 1 unit Knoflookteen; 1 tablespoon Olijfolie; 350 milliliters Groentebouillon; 1 tablespoon Roomboter; to taste Peper en zout; ⅔ sachet(s) Paprikapoeder; 8 milliliters Olijfolie met balsamico; 200 g Rode cherrytomaten

met komkommer, cherrytomaten, munt en Griekse yoghurt

View our plans

Kippendij wordt gezien als het smaakvolste stukje van de kip. In dit recept zijn ze alvast voorgesneden en op smaak gebracht met kebabkruiden.

Allergens:

Gluten

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Zwaveldioxide en sulfiet

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

100 g

Kippendijreepjes met kebabkruiden

85 g

Orzo

(Contains: Gluten, Tarwe May be present: Soja, Lupine, Mosterd, Ei)

½ unit

Mini-komkommer

75 g

Griekse yoghurt

(Contains: Melk (inclusief lactose))

5 g

Verse munt

(May be present: Selderij)

½ unit

Citroen

40 g

Gesneden rode ui

½ unit

Knoflookteen

⅓ sachet(s)

Paprikapoeder

4 milliliters

Olijfolie met balsamico

(Contains: Zwaveldioxide en sulfiet)

100 g

Rode cherrytomaten

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olijfolie

175 milliliters

Groentebouillon

½ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3294 kJ

Calories787 kcal

Fat36 g

Saturated Fat13 g

Carbohydrate75 g

Sugar12 g

Dietary Fiber7 g

Protein36 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Large Bowl

•Bowl

Cooking Steps

Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur en fruit de rode ui, knoflook en het paprikapoeder 2 minuten. Voeg de orzo toe en roerbak 1 minuut. Schenk de bouillon over de orzo en kook, afgedekt, in 10 - 12 minuten op laag vuur droog. Schep regelmatig om. Voeg eventueel meer water toe als de orzo te droog wordt.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kippendijreepjes in 6 - 8 minuten rondom bruin en gaar. Halveer ondertussen de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes. Halveer de cherrytomaten en snijd eventueel grote cherrytomaten in vieren. Meng in een een grote kom de komkommer en tomaat met de olijfolie met balsamico en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de munt fijn. Snijd de citroen in parten en pers 1 partje per persoon. Meng in een kom de Griekse yoghurt met de helft van de fijngesneden munt. Voeg het citroensap toe en breng eventueel extra op smaak met peper en zout.

Serveer de orzo in een diepe kom. Serveer met de tomaat, komkommer en kippendijreepjes. Verdeel de Griekse yoghurt-dressing hierover. Garneer met een citroenpartje en de overige munt.