Brownies met aardbeien, pecannoten en kokos

Mix in een grote kom de cakemix met 80 ml water, de boter en 2 eieren tot een egaal beslag met een garde (zie Tip). Voeg 15 gram kokosrasp, de pecannoten en de helft van de aardbeien toe en schep goed met een lepel door het beslag.

Tip: Heb je een (hand)mixer? Mix het beslag dan 4 minuten met een vlindergarde.

Giet het beslag in het bakblik met bakpapier. Bak de brownie 25 - 30 minuten in de oven. De brownie is klaar wanneer er barstjes in de bovenkant komen.