Broodje gehaktballen met tomatensaus
met twee soorten kaas en aardappelpartjes
Dit gerecht is geïspireerd op de Amerikaanse meatball-sandwich. Samen met de gehaktballen, tomatensaus en gesmolten kaas zet je zo een heerlijk broodje op tafel. Eet smakelijk!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
1 stuk(s)
Hotdogbroodje
(Bevat: Rogge, Soja, Tarwe)
4 stuk(s)
Half-om-half gehaktballetjes met Spaanse kruiden
(Kan bevatten: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd)
100 gram
Passata
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
15 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei)
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Rode ui
10 ml
Basilicumcrème
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 tl
Suiker
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden. Was of schil de aardappelen en snijd in partjes van maximaal 1 cm dik. Meng in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Snipper de ui.
Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!
Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de gehaktballen in 3 - 4 minuten rondom bruin.
Voeg de ui toe aan de koekenpan en fruit 1 - 2 minuten. Blus af met 1 tl balsamicoazijn per persoon. Voeg de passata, Siciliaanse kruiden en suiker toe en breng aan de kook. Verlaag het vuur naar middellaag en laat, afgedekt, 7 - 9 minuten pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de broodjes bovenlangs in de lengte 3 cm in, maar niet doormidden. Besmeer elk broodje met 2 el tomatensaus. Leg de gehaktballetjes in de broodjes en verdeel de overige saus erover. Verdeel de geraspte belegen kaas en grana padano-vlokken over de broodjes. Gratineer 3 - 4 minuten in de oven.
Leg de broodjes met gehaktballetjes op de borden. Garneer met de basilicumcrème. Verdeel de aardappel ernaast en serveer met mayonaise naar smaak (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje zonder de aardappelen. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.
