Aziatische kip in roomsaus

Name: Aziatische kip in roomsaus met bloemkoolrijst en rode paprika
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 170 g Pandanrijst; 1 unit Sjalot; 3 cm Verse gember; ½ unit Rode peper; 1 unit Rode paprika; 40 g Cashewstukjes; 5 g Verse bladpeterselie; 200 g Kippendijreepjes; ⅔ pack Kookroom; 200 g Bloemkoolrijst; 125 milliliters Kippenbouillon; 1.5 tablespoon Roomboter; 1 teaspoon Wittewijnazijn; 1.5 tablespoon Zonnebloemolie; to taste Peper en zout

met bloemkoolrijst en rode paprika

View our plans

Romige saus, malse kip en milde, kruidige smaken - dit recept heeft voor ieder wat wils en is daarmee perfect voor het hele gezin. Ook handig voor als je kinderen hebt die niet van bloemkool houden: de groente is in dit recept 'vermomd' als rijst. Een populair en koolhydraatarm alternatief voor rijst.

Allergens:

Noten

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

85 g

Pandanrijst

½ unit

Sjalot

1.5 cm

Verse gember

¼ unit

Rode peper

½ unit

Rode paprika

20 g

Cashewstukjes

(Contains: Noten May be present: Pinda's, Sesamzaad)

3 g

Verse bladpeterselie

(May be present: Selderij)

100 g

Kippendijreepjes

⅓ pack

Kookroom

(Contains: Melk (inclusief lactose))

100 g

Bloemkoolrijst

(May be present: Selderij)

¾ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

60 milliliters

Kippenbouillon

½ teaspoon

Wittewijnazijn

¾ tablespoon

Zonnebloemolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)4000 kJ

Calories956 kcal

Fat52 g

Saturated Fat20.6 g

Carbohydrate86 g

Sugar11.8 g

Dietary Fiber6 g

Protein34 g

Salt1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Strainer

•Grater

•Casserole with Lid

•Casserole

Cooking Steps

Bereid de bouillon. Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel en kook de pandanrijst, afgedekt, 12 – 15 minuten. Giet daarna als het nodig is af en laat zonder deksel uitstomen in een zeef.

Snipper ondertussen de sjalot en rasp de gember, inclusief de schil, met een fijne rasp. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Snijd de rode paprika in blokjes. Hak de bladpeterselie grof.

Verhit de roomboter in een hapjespan met deksel op hoog vuur en fruit de sjalot, de gember en de rode peper 1 - 2 minuten. Voeg de kippendijreepjes, de cashewstukjes en de rode paprika toe en bak nog 2 minuten.

Schenk de kookroom en de bouillon in de pan met kip en breng aan de kook. Zet het vuur middelmatig en laat 3 - 4 minuten zachtjes koken, of tot de kip gaar is. Meng vervolgens de wittewijnazijn door de saus. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een hapjespan op hoog vuur. Voeg de bloemkoolrijst toe en roerbak nog 3 minuten. Voeg de gekookte pandanrijst, peper en zout toe en schep goed om. Bak nog 1 minuut.