Steak met aardappelsalade met dilledressing
met gebakken ui, radijs en sperziebonen
4.3
(422)
Dille is niet alleen smaakvol, maar bevat ook antioxidanten en vitamine C, waardoor het een gezonde en smakelijke toevoeging is aan diverse gerechten.
Labels:
Caloriebewust
•Eiwitrijk
Allergenen:
Selderij
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
200 gram
Aardappelen
100 gram
Sperziebonen
⅓ bosje(s)
Radijs
½ stuk(s)
Rode ui
2.5 gram
Verse dille
(Kan bevatten: Selderij)
1 stuk(s)
Gemarineerde steak
(Bevat: Selderij Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Sesamzaad, Soja)
Zelf toevoegen
1 tl
Witte balsamicoazijn
1 tl
Mosterd
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Sieve
•Pan met deksel
•Saladekom
•Koekenpan
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Schil de aardappel of was grondig en snijd in grove stukken.
- Zet de aardappelen onder water in een pan met deksel en kook, afgedekt, 7 minuten.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer.
- Voeg de sperziebonen toe aan de aardappelen kook 6 - 8 minuten, giet af en laat uitstomen.
2
- Snijd de radijs in dunne plakken.
- Snijd de helft van het radijsblad fijn en gooi het overige radijsblad weg.
- Snijd de dille fijn.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, de mosterd, de mayonaise, de honing, de witte balsamicoazijn en de helft van de dille. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak, wanneer de pan goed heet is, de steak met de ui 1 - 3 minuten per kant.
- Haal de steak uit de koekenpan, breng op smaak met peper en laat rusten onder aluminiumfolie.
4
- Voeg de aardappelen, de sperziebonen, de radijs en het radijsblad toe aan de saladekom. Roer goed door met de dressing en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de steak en ui met de aardappelsalade ernaast.
- Garneer met de overige dille om het af te maken.
