Aardappel-preiroerbak
Met feta en hazelnoten
Deze roerbak van ei, aardappel en prei serveren we met een salade van hazelnoten en smaakvolle Griekse feta. Deze feta is afkomstig van de familie Hrysafi, onze fetaleverancier in Griekenland. Lees meer over de familie op onze blog. De cherrytomaten zijn van Hollandse bodem.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
200 gram
Vastkokende aardappelen
20 gram
Hazelnoten
(Bevat: Noten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad)
½ stuk(s)
Prei
125 gram
Rode cherrytomaten
1 tl
Gedroogde oregano
50 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
¼ stuk(s)
Broccoli
Zelf toevoegen
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 el
Melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
½ tl
Honing
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de aardappelen (melody). Schil of was de aardappelen grondig en snijd in blokjes van 1 cm. Kook de aardappelen in 10 minuten gaar. Giet daarna af.
Hak ondertussen de hazelnoten grof. Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de hazelnoten, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
Snijd de prei in ringen en de cherrytomaten doormidden. Smelt de roomboter in de wok of hapjespan met deksel en bak de gekookte aardappelen, prei en oregano 10 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Verkruimel de feta en kluts het ei met de melk, het grootste deel van de feta en peper en zout naar smaak in een kom.
Scheur de botersla grof. Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, zwarte balsamicoazijn, honing, peper en zout. Meng de botersla met de hazelnoten, de helft van de cherrytomaten, de dressing en overige feta in een saladekom.
Voeg de overige cherrytomaten en het eimengsel toe aan de wok of hapjespan. Roerbak totdat het ei gaar is.
Verdeel de aardappel-preiroerbak over de borden en serveer met de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Gemarineerde biefstuk met sjalottensaus
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Gestoomde skrei met quinoa
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Zomerse orzosalade met gegrilde courgette, feta en granaatappelpitjes
Farfalle in avocado-pestosaus
Romige pasta pesto met kip
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Pasta met kippendijreepjes en mozzarella
Turks broodje met gehaktballetjes en mozzarella
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen
Spinaziestamppot met champignonjus
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Peruviaanse rijstschotel met zoete aardappel en feta
Parelcouscoussalade met biefstukpuntjes als extra
Filipijnse groene linzencurry met kokosmelk
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zeekraal, olijvensalsa en citroen
Romige kip in cheesy preisaus
Heekfilet met pistou-aardappelpuree
Pangasiusfilet met boterkappertjes, courgette en peterselie
Italiaanse stijl kalfs-cheeseburger
Romige tahinnoedels met biefstukreepjes
Stir-fry met noedels en kip
Pizzabootje met kipgehakt en een Tex-Mex twist
Bietenplatbrood met kippendijfilet en chorizo
Steak met romige groenten en Siciliaanse kruiden
Romige rigatoni met geitenkaas en gebakken salie
Varkenshaas met verse tagliatelle in truffel-roomsaus
Cheeseburger met loaded tortillachips
Familie pasta-avond: Romige fiocchi tricolore in zongedroogde-tomatensaus
Amerikaanse stijl gekonfijte eend met smokey saus, mais en spek
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
Gepaneerde sesamkip met pittige broccoli
Pita's met BBQ-portobello en aioli
Gevulde portobello met geitenkaas en geglaceerde wortels
