Aardappel-preiroerbak
Met feta en hazelnoten
Deze roerbak van ei, aardappel en prei serveren we met een salade van hazelnoten en smaakvolle Griekse feta. Deze feta is afkomstig van de familie Hrysafi, onze fetaleverancier in Griekenland. Lees meer over de familie op onze blog. De cherrytomaten zijn van Hollandse bodem.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
200 gram
Vastkokende aardappelen
20 gram
Hazelnoten
(Bevat: Noten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad)
½ stuk(s)
Prei
125 gram
Rode cherrytomaten
1 tl
Gedroogde oregano
50 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
¼ stuk(s)
Broccoli
Zelf toevoegen
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 el
Melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
½ tl
Honing
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de aardappelen (melody). Schil of was de aardappelen grondig en snijd in blokjes van 1 cm. Kook de aardappelen in 10 minuten gaar. Giet daarna af.
Hak ondertussen de hazelnoten grof. Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de hazelnoten, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
Snijd de prei in ringen en de cherrytomaten doormidden. Smelt de roomboter in de wok of hapjespan met deksel en bak de gekookte aardappelen, prei en oregano 10 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Verkruimel de feta en kluts het ei met de melk, het grootste deel van de feta en peper en zout naar smaak in een kom.
Scheur de botersla grof. Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, zwarte balsamicoazijn, honing, peper en zout. Meng de botersla met de hazelnoten, de helft van de cherrytomaten, de dressing en overige feta in een saladekom.
Voeg de overige cherrytomaten en het eimengsel toe aan de wok of hapjespan. Roerbak totdat het ei gaar is.
Verdeel de aardappel-preiroerbak over de borden en serveer met de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Gemarineerde biefstuk met sjalottensaus
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Farfalle in avocado-pestosaus
Romige pasta pesto met kip
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Linguine met pesto en halloumi
Pittige nachoschotel met gehakt en cheddar
Kabeljauwfilet met spinazie-basilicumpuree
Pasta met kippendijreepjes en mozzarella
Turks broodje met gehaktballetjes en mozzarella
Verse pappardelle met gebakken kabeljauw
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
Milde viscurry
Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen
Lauwwarme salade met garnalen, geitenkaas en kerriedressing
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige kerriesaus
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in sinaasappelsaus met amandelschaafsel
Noedels met tahin en courgetti
Kipfilet in champignonroomsaus
Platbrood met garnalen en tahinsaus
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
Orzo met courgette en geitenkaas
Gepaneerde feta met rozemarijn
Taquito's met rundergehakt en kaas
