Skip to main content

Wraps met kruidige aubergine en gehakt

Wraps met kruidige aubergine en gehakt

Wraps met kruidige aubergine en gehakt

Met feta, munt en yoghurt-tahinsaus

Waan je in oosterse sferen met deze wraps met gehakt en kruidige aubergine. Je kruidt de aubergine met komijn en kurkuma voor een volle smaak. Houd je van pikant? Serveer dan met sambal, harissa of chilisaus voor wat extra pit!

Allergens:

Selderij

•Mosterd

•Melk (inclusief lactose)

•Gluten

•Sesamzaad

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 teaspoon

Gemalen komijnzaad

1 teaspoon

Kerriepoeder

(Contains: Selderij, Mosterd)

½ unit

Aubergine

25 g

Feta

(Contains: Melk (inclusief lactose))

5 g

Verse munt

(May be present: Selderij)

1 unit

Tomaat

0.13 unit

IJsbergsla

100 g

Half-om-halfgehakt

2 unit

Witte tortilla

(Contains: Gluten)

25 g

Yoghurt-tahinsaus

(Contains: Melk (inclusief lactose), Sesamzaad May be present: Pinda's, Noten)

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

Olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)4142 kJ

Calories990 kcal

Fat58 g

Saturated Fat20.3 g

Carbohydrate73 g

Sugar8.9 g

Dietary Fiber8 g

Protein39 g

Salt1.5 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Stove

•Aluminum Foil

Cooking Steps

Kruidenolie maken

1

Verwarm de oven op 200 graden. Meng in een kleine kom 1 el olijfolie per persoon met de komijn en de kerriepoeder en breng op smaak met peper en zout.

Aubergine bereiden

2

Snijd de aubergine in de lengte doormidden en snijd in kleine blokjes van ongeveer 1 cm. Meng de blokjes aubergine met de kruidenolie en verdeel over een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm per persoon. Vouw het aluminiumfolie goed dicht zodat er geen lucht bij kan komen. Bak de aubergine 20 minuten in de oven.

Verkruimelen en snijden

3

Verkruimel ondertussen de feta en snijd de blaadjes munt in reepjes. Snijd de tomaat in kleine blokjes en breng op smaak met peper en zout. Snijd de ijsbergsla in brede repen.

Gehakt bakken

4

Meng het overige kerriepoeder met het gehakt. Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het gehakt gaar in 3-4 minuten.

Tortilla's verwarmen

5

Verpak de tortillawraps in aluminiumfolie en verwarm ze de laatste 4 minuten van de baktijd van de aubergine mee in de oven.

Serveren

6

Verdeel de blokjes aubergine en tomaat, de feta, munt, ijsbergsla, gehakt en de yoghurt-tahinsaus over verschillende kommetjes en laat iedereen zelf zijn eigen wrap vullen.

More delicious recipes with similar ingredients

Tomatensoep en warm broodje met buffelmozzarella

Met rode pesto, tomaat en verse basilicum

Tomatenbloemen gevuld met feta

en een kruidige bulgur met kipfiletreepjes

Farfalle met geroosterde groenten en feta

Met groene kruiden, olijven en kappertjes

Griekse stijl orzo met garnalen

met feta en basilicum

Turks broodje met kippendijreepjes met kebabkruiden

met geroosterde paprikasaus, gevulde aubergine, frisse parelcouscoussalade en labne

Parelcouscoussalade met biefstukpuntjes als extra

met avocado, feta en koriander

Quesadilla van platbrood met tomaat en gruyère

Met een salade van Hollandse radijs en frisse citroen

Salade van warmgerookte makreel met knoflookbrood

Frisse salade met citroen en knoflookbrood uit de oven

Appel-venkelsalade met feta, verse munt en aardappelen

Met een romige yoghurtdressing

Aardappelen met olijvencrème, tomaten en radijs

Vastkokende aardappelen met de zomerse smaak van verse citroen en olijven

Krieltjes met warme geitenkaassalade en venkel uit de oven

Met walnoten van onze notenboer Jan Gotjé

Ravioli gevuld met paddenstoelen met ovengroenten en grana padano

Eenvoudig een lekkere pasta op tafel

Venkelstoofpotje met lamsworstjes, aardappelen en verse bladpeterselie

Rundergehakt-aardappelschotel met bloemkool, currykruiden en rozijnen

Spaghetti aglio olio

Met belegen kaas en trostomaat

Romige gigli met aubergine en oude kaas

Snelle roerbak met Oosterse groentemix

Kruidige nasi met groenten, kippendijfilet en spiegelei

Volkoren spaghetti met cherrytomaten en gruyère

Met Turkse rode peper, munt en pompoenpitten

Mexicaanse taco's met tonijn met friszoete ijsbergsalade

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Tomato Soup with Burrata Ciabatta

with fresh basil & Sicilian-style herbs

Shrimp Flammekueche with Arugula Salad

with mozzarella & caramelised onion

Hot Smoked Salmon Sushi Bowl with Avocado

with ginger mayonnaise, radish & cucumber

Veggie No-Beef with Cheesy Potatoes & Basil

with hidden veggies for kids: bell pepper, courgette & onion

Baked Goat's Cheese Salad with Crostini

with caramelised onion sauce, walnuts & apple

Mexican-Style Bulgur Bowl with Fried Egg & Avocado

with corn salsa & beetroot tortilla chips

The Fakir's Flying Carpet

with merguez & Romano pepper

Duck Ragu with Red Wine & Fresh Tagliatelle

with Grana Padano, carrot, celery, tomato & parsley

Roasted Vegetables with Cranberries & Hummus

over bulgur with fresh herbs & Middle Eastern spices

Steak Strip Noodle Salad with Peanuts & Fresh Herbs

with Vietnamese-style sauce & stir-fried radishes

Chicken in Creamy Mushroom & Tarragon Sauce

with baby potatoes & endive-apple salad

Pork Tenderloin with Pistachio Gremolata & Labneh

over parsnip mash with rainbow carrots

Chicken Sausages with Cheesy Mash

with braised red cabbage, apple & nutmeg

Fragrant Shrimp Curry with Lemon & Coriander

over rice with bell pepper & coconut milk

Family Burger Night: Italian-Style Veggie Cheeseburger

stack your own & enjoy together!

Chicken Pitas with Edamame & Honey-Ginger Sauce

with peanuts, rainbow slaw & salad

Za'atar Pork Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Linguine with Veggie Meatballs

in roasted vegetable sauce with fresh basil

Classic 'Stamppot' with Amsterdam's Own Brandt & Levie Sausage

with onion chutney, tomato & fresh herbs

Hake à La Meunière with Carrot & Lentil Purée

with spinach & toasted almonds