Waldorfsalade met blauwe kaas en walnoot

Name: Waldorfsalade met blauwe kaas en walnoot met appel, bleekselderij en rozijntjes
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 5 stalk Celery; ⅔ piece Cucumber; ½ piece Apple; ½ piece Lemon; 50 g Mayonnaise; 2 piece Wholewheat bread roll; 50 g Blue cheese cubes; 60 g Arugula & lamb's lettuce; 20 g Raisins; 20 g Chopped walnuts; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; to taste Salt and pepper

met appel, bleekselderij en rozijntjes

View our plans

De Waldorf salade stond 100 jaar geleden op het menu van het Waldorf-Astoria hotel in New York. De salade bestaat uit appel, selderij, mayonaise, rozijnen en noten.

Tags:

Extra Veggies

•Calorie Smart

•Veggie

Allergens:

Selderij

•Mosterd

•Ei

•Melk (inclusief lactose)

•Walnoten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

2.5 stalk

Celery

(Contains: Selderij)

⅓ piece

Cucumber

¼ piece

Apple

¼ piece

Lemon

25 g

Mayonnaise

(Contains: Mosterd, Ei)

1 piece

Wholewheat bread roll

25 g

Blue cheese cubes

(Contains: Melk (inclusief lactose))

40 g

Arugula & lamb's lettuce

10 g

Raisins

(May be present: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

10 g

Chopped walnuts

(Contains: Walnoten May be present: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories658 kcal

Energy (kJ)2753 kJ

Fat41.4 g

Saturated Fat8.3 g

Carbohydrate50.5 g

Sugar16.3 g

Dietary Fiber8.8 g

Protein18 g

Salt2.8 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Small Bowl

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meet de juiste hoeveelheid bleekselderij en komkommer af.
Snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Halveer eventuele grote stengels eerst in de lengte.
Snijd de komkommer en de appel in blokjes (zie Tip).
Pers de citroen uit boven een kleine kom.

Tip: Liever plakjes? Snijd de komkommer en de appel dan in dunne plakjes. Als je het lekker vindt, kun je de appel ook eerst schillen.

Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el mayonaise en 1/2 el citroensap. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
Meng de bleekselderij, komkommer en appel met de dressing.

Tip: Bleekselderij zit bomvol vitamine A en C, en calcium. Lekker in dit gerecht, in soep, risotto of als snack met een dip. Naast de bleekselderij zit er ook veel vitamine A in wortel.

Bak de broodjes 6 - 8 minuten in de oven.
Meng de rucola en veldsla, blauwe-kaasblokjes, rozijnen en walnootstukjes met de dressing (zie Tip). Schep alles goed om en breng eventueel op smaak met peper en zout.

Tip: Voeg extra aroma toe aan de walnootstukjes door ze kort mee te roosteren met de broodjes in de oven. Pas wel op dat ze niet verbranden!