Veggie + protein - Romige linguine met doradefilet als extra

Name: Veggie + protein - Romige linguine met doradefilet als extra met broccoli, geitenkaas en walnoot
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 360 g Broccoli; 1 piece Red onion; 2 piece Garlic; 60 g Semi-dried tomatoes; 180 g Linguine; 2 piece Bream fillet with skin; ⅔ sachet(s) Dried oregano; 80 milliliters Cooking cream; 50 g Grated mature goat's cheese; 20 g Chopped walnuts; 1 tablespoon Olive oil; 150 milliliters Low sodium vegetable stock; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon [Plant-based] butter

met broccoli, geitenkaas en walnoot

View our plans

Linguine is Italiaans voor: a) linten, b) tongetjes of c) lijnen? (Het juiste antwoord is: tongetjes)

Allergens:

Tarwe

•Vis

•Melk (inclusief lactose)

•Walnoten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

160 g

Broccoli

1 piece

Red onion

1 piece

Garlic

35 g

Semi-dried tomatoes

90 g

Linguine

(Contains: Tarwe May be present: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)

1 piece

Bream fillet with skin

(Contains: Vis)

⅓ sachet(s)

Dried oregano

40 milliliters

Cooking cream

(Contains: Melk (inclusief lactose))

25 g

Grated mature goat's cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

10 g

Chopped walnuts

(Contains: Walnoten May be present: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

75 milliliters

Low sodium vegetable stock

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

[Plant-based] butter

Nutrition Values

Calories877 kcal

Energy (kJ)3668 kJ

Fat41.2 g

Saturated Fat17.5 g

Carbohydrate75.1 g

Sugar8.2 g

Dietary Fiber11.7 g

Protein45.5 g

Salt1.6 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Paper Towel

•Casserole with Lid

Cooking Steps

Bereid de bouillon.
Kook ruim water in een pan met deksel voor de linguine en de broccoli.
Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
Snipper de sjalot en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de semi-gedroogde tomaten klein.

Tip: Walnoot is de enige noot die het plantaardige omega 3-vetzuur ALA bevat - goed voor hart en bloedvaten en je hersenen.

Kook de linguine, afgedekt, 10 – 12 minuten in de pan met deksel.
Voeg na 5 – 7 minuten de broccoli toe aan de linguine. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Dep de doradefilet droog met keukenpapier. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de dorade 2 - 3 minuten op de huid en 1 - 2 minuten op de andere kant.

Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en fruit de sjalot, knoflook en gedroogde oregano 2 - 3 minuten op middelmatig vuur.
Voeg de bouillon en de kookroom toe en breng aan de kook.
Voeg de linguine, broccoli en de helft van de geitenkaas toe en verhit nog 1 minuut (zie Tip).
Meng er de semi-gedroogde tomaten door en breng op smaak met peper en zout.

Tip: Houdt niet iedereen van geitenkaas? Serveer dan alle geitenkaas apart op tafel.