Veggie + protein - Courgette uit de oven met rundergehakt als extra

Name: Veggie + protein - Courgette uit de oven met rundergehakt als extra met conchiglie, romige tomatensaus en buffelmozzarella
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 piece Courgette; 3 piece Garlic; 1 piece Onion; 200 g Beef mince with Italian seasoning; 1 pack Chopped tomatoes with basil; 200 milliliters Cooking cream; ⅔ sachet(s) Italian seasoning; 1 bulb(s) Buffalo mozzarella; 180 g Conchiglie; 10 g Fresh basil; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; to taste Salt and pepper; 2 tablespoon Balsamic vinegar; 1 tablespoon Olive oil

met conchiglie, romige tomatensaus en buffelmozzarella

View our plans

Conchiglie - weet jij hoe je deze pastasoort op z'n Italiaans uitspreekt? (Het juiste antwoord is: con-keel-yay!)

Tags:

Family

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Courgette

3 piece

Garlic

½ piece

Onion

100 g

Beef mince with Italian seasoning

(May be present: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd)

½ pack

Chopped tomatoes with basil

100 milliliters

Cooking cream

(Contains: Melk (inclusief lactose))

⅓ sachet(s)

Italian seasoning

½ bulb(s)

Buffalo mozzarella

(Contains: Melk (inclusief lactose))

90 g

Conchiglie

5 g

Fresh basil

Not included in your delivery

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

to taste

Salt and pepper

1 tablespoon

Balsamic vinegar

½ tablespoon

Olive oil

Nutrition Values

Calories872 kcal

Energy (kJ)3646 kJ

Fat65 g

Saturated Fat31.5 g

Carbohydrate30.5 g

Sugar19.7 g

Dietary Fiber6.8 g

Protein36.4 g

Salt3.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Peeler or Cheese Slicer

•Casserole

•Oven Dish

•Pan with Lid

Cooking Steps

Verwarm de oven op 180 graden. Snijd met een dunschiller of kaasschaaf lange linten van de courgette. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de rode ui.

Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de knoflook en rode ui 2 - 3 minuten. Voeg het rundergehakt toe en bak 3 minuten. Blus af met de tomatenblokjes en de kookroom en voeg per persoon: 1 el zwarte balsamicoazijn en 1 tl Italiaanse kruiden toe. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout. Kook het geheel 5 minuten op laag vuur.

Verdeel de courgettelinten over een ovenschaal (ze mogen over elkaar heen liggen). Scheur de buffelmozzarella in kleine stukjes.

Schenk de saus over de courgettelinten in de ovenschaal en verdeel de stukjes buffelmozzarella erboven. Breng op smaak met peper en zout. Bak 25 minuten in de oven.

Tip: Wist je dat tomaten uit blik of pak bijna net zoveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten?

Kook ondertussen ruim water met een snuf zout in een pan met deksel voor de conchiglie. Kook de conchiglie, afgedekt, 14 - 16 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen. Snijd of scheur het basilicum grof.

Voeg de extra vierge olijfolie en de helft van het basilicum toe aan de conchiglie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om. Verdeel de conchiglie over de borden en schep de courgette met de saus erover. Garneer met het overige basilicum.